ننتظر تعليقاتكم لنقوم بالرد عليها، نحن متواجدون الاَن ... ❤
الصحة و الرشاقةصحة المراة و الرجل

الكستناء: فوائدها لجسم الإنسان و طريقة التحضير و سعرها

فوائد الكستناء للجسم والدماغ والجهاز الهضمي والوقاية من أمراض القلب

الكستناء هي من أكثر أنواع النشويات التي تحتوي علي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في الشتاء للتدفئة، بالإضافة لفوائدها العديدة لصحة جسم الإنسان وصحة الدماغ وتقوية العظام وأيضاً صحة المراة الحامل، يتم زراعة الكستناء في أكبر الغابات الجبليه التي توجد في أمريكا, أوروبا الشمالية وأيضاً في الصين.

فوائد الكستناء
الكستناء

معلومات عن الكستناء

  • تتميز الكستناء بإحتوائها علي العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، فيتامين C، فيتامين B، فيتامين A و حمض الفوليك
  • سعر كيلو الكستناء في المملكة العربية السعودية 9.50 ريال سعودي
  • تعد من أفضل أنواع الدهون الغير مشبعة التي تعمل علي تقوية عضلات القلب والشرايين
  • تحتوي علي فيتامين E ومُضادات الأكسدة مِما يجعلها النوع الاكثر تميزاً بين جميع أنواع المكسرات
  • حوالي 85% من عشاق المكسرات يقومون بشرائها عند قدوم فصل الشتاء، وذلك لإضافتها علي بعض من المشروبات الصحية اللذيذة مثل السحلب، الحليب و الكاكاو
  • تحتوي علي نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتي تسهل عملية الجهاز الهضمي
  • تحتوي علي كربوهيدرات معقدة تظل لمدة أطول في جسم الإنسان مما يعطيه الطاقة لفترة أطول

مصدر

  • قامت بعض الجامعات بدراسة عن الكستناء وتم إثبات أن نسبة 100 غرام من الكستناء تعطي جسم الإنسان حوالي 200 وحدة دوليه من فيتامين A.

طريقة عمل الكستناء

  1. نقوم بعمل شق بسيط بالعرض في كل حبة
  2. بعد ذلك نقوم بوضعها في المياه للسلق لمدة 5 دقائق
  3. نقوم بتصفيتها، وبعد ذلك نضعها بالفرن للشوي
  • نستطيع وضعها في المُثلج لحفظها إن كانت الكمية كبيرة
  • الكستناء ليست مُضرة علي مرضي السكرى
  • من المُمكن إضافة الكستناء مع الدجاج والأرز بعد طحنها وإضافتها علي علي الدجاج والسلطات أيضاً
  • الكستناء تعتبر أفضل بديل لأي نوع من أنواع المكسرات والمُسليات
  • الكستناء الأكثر شهرة هي الكستناء التركيه
  • ينصح بعدم شراء الكستناء التي تكون معبئة في أكياس، لأن بعضها يكون منتهي الصلاحيه أو متعفن، لذا يرجي قرائة تاريخ الصلاحيه عند شرائها
  • ينصح بشرائها من العطارين، وخصوصاً شراء الحبات الكبيرة والتي يكون لونها باهت فهذا يعني أنها مازالت طازجة

 

فوائد الكستناء
طريقة طبخ الكستناء

الكستناء للجهاز الهضمي

الكستناء تحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان

1. الألياف القابلة للذوبان

  • هى الألياف التي تقوم بتشكيل سائل هُلامى يُساعد علي تقليل الكولسترول كما أنه يقوم بتثبيت معدل السكريات في الدم.

2. الألياف الغير قابلة للذوبان

  • الغير قابلة للذوبان تقوم بفك أي كتل أو كرات متراكمة في الأمعاء ممايسهل نزولها بشكل سريع عند عملية التبرز.

    فوائد الكستناء
    فوائد الكستناء لصحة الجهاز الهضمي

    الكستناء لإمداد الجسم بالطاقة

    • للكستناء دوراً أساسياً في تنظيم الجهاز العصبى.
    • أثبتت بعض الدراسات أن للكستناء نسبة كربوهيدرات مختلفة عن أي نوع من المكسرات الأخري والإختلاف يكون في أن الكربوهيدرات التي توجد في الكستناء تكون معقدة أما الاخري تكون بسيطة.
    • تحتوي الكستناء علي الكربوهيدرات المعقدة والتي تتميز ببطيء في هضمها مما يتيح إمداد الجسم بالطاقة الكافية واللازمة لممارسة العمل طوال اليوم بعكس الكربوهيدرات البسيطة والتي يتم هضمها بشكل سريع ممايؤدى إلي إمداد الطاقة بشكل بسيط ويتمد إلي مدة قصيرة.

    حوالي 90% من أنواع المكسرات تكون منخفضة نسبياً في نسبة إحتوائها علي الكربوهيدرات بعكس الكستناء، فالكستناء كما تحدثنا في أول فقرة تعتبر من ” النشويات ” لإحتوائها علي كميات عالية من النشويات, ممايؤدى إلي إمداد جسم الإنسان بالطاقة القليلة ولكن تمتد علي مدار اليوم بكامله

    فوائد الكستناء
    الكستناء لإمداد الجسم بالطاقة

    الكستناء لتحسين وظيفة الدماغ

    • تحتوي الكستناء علي فيتامين بي القابل في الدهون ممايُساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء
    • الكستناء من أكثر أنواع المكسرات التي تحتوي علي نسبة كافية من فيتامين B مناسبة لجسم الإنسان وغير مُضرة به
    • تحتوي 3 حبات من الكستناء علي نسبة 21% من فيتامين B ومايُقارب من 15% من حمض الفوليك و 14% من الثيامين وحوالي 9% من الريبوفلافين
    • تناول الكستناء المحمص ( المشوي ) كمُقبلات مع سلطة خضراء بالإضافة إلي بعض اللحوم الخاليه من الدهون تعتبر وجبة مُفضلة ويُنصح بها للحصول علي جسم رياضي ورشيق، إقرا أيضاً: رجيم اتكنز لإنقاص الوزن
    فوائد الكستناء
    الكستناء لتحسين وظيفة الدماغ

    الكستناء للوقاية من الأمراض

    • تحتوي الكستناء علي نسبة عالية من المنغنيز المعدني ومُضادات الأكسدة والتي تقوم بالتقليل من خطر الإصابة من السرطان وأمراض القلب بكافة أنواعها.
    • يُنصح بتناول الكستناء المطحون مع دقيق الشوفان في وجبة الإفطار
    • ووفقاً لبحث تم دراسته لمركز جامعة ميريلاند الطبى ” University of Maryland Medical Center ” وأثبت فيها أن المنغنيز يلعب دوراً أساسياً في ظهور الشيخوخة المُبكرة.
    فوائد الكستناء
    الكستناء للوقاية من الأمراض

    فوائد الكستناء في تقوية العظام

    • تحتوي الكستناء علي 22% من القيمة اليومية الموصى بها من النحاس أي لكل حوالي 3 حبات
    • يُنصح بتناول حبتان من الكستناء المشوي مع حبة برقوق مُجففة للحصول علي وجبة خفيفة غنية بالنحاس
    • علمياً معروف أن النحاس هو المعدن الذي يُعزز من قوة العظام وصلابتها، كما أنه يُساعد علي تشكيل خلايا الدم الحمراء ويُعزز من اَداء الجهاز المناعي للإنسان, حيث تحتوي الكستناء علي حوالي
    فوائد الكستناء
    الكستناء لتقوية العظام

    فوائد الكستناء للرياضيين

    • تستخدم الكستناء لخفض مُعدل الكولسترول في الدم، وذلك عن طريق الحد الإمتصاص الزائد منه في الأمعاء.
    • تقوم بإمداد جسم الإنسان بالدهون الغير مُشبعة مثل حمض الفوليك.

    • تعتبر مصدر غني بالبوتاسيوم حيث تقوم المئة غرام من الكستناء التركية إعطائنا مايُقارب 520 ملغم من البوتاسيوم والذي يقوم بالحفاظ علي توازن معدلات السوائل في جسم الإنسان والسيطرة والتحكم في مستويات ضغط الدم مما يجعل الكستناء النوع المفضل من المكسرات للرياضيين والأشخاص التي تُعانى من أمراض في القلب أو الشرايين.
    • وقد أثبتت بعض من أهم الدراسات في الأعوام الأخيرة السابقة أن للأحماض الدهنية فوائد مذهلة في خفض معدل الكولسترول الضار ” LDL ” بالإضافة إلي رفع مستويات الكولسترول الجيد ” HDL
    فوائد الكستناء
    فوائد الكستناء للرياضيين

    الكستناء للمرأة الحامل

    • تعطي الكستناء المراة الحامل العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم المرأة الحامل أثناء فترات الحمل.
    • 100 غرام من الكستناء فقط تمد جسم المرأة الحامل حوالي 65 ميكروغرام فوليت مما يُساعد في وقاية الجنين من أمراض كثيرة قد تُصيبه مثل مرض تشوه الأنبوب العصبى، إقرا أيضاً: الحمل في الشهر الخامس
    حاسبة الحمل
    حاسبة الحمل

    القيمة الغذائية للكستناء

    • السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية
    • النشويات: 4,4 غرام
    • الألياف: 0.6 غرام
    • البروتينات: 0,4 غرام
    • الدهون: 0,1 غرام

    وزن الحبة 10 غرام

    • تعتبر الكستناء من حصص النشويات, بمعني أن تناول 4 حبات من الكستناء يعادل نصف رغيف من الخبز

    مواضيع مميزة

    ❤ كن مميز ❤

    في إنتظار إستفساراتكم .. ❤

    تقييم المستخدمون: 5 ( 1 أصوات)

    هل لديكي طلب او مشكلة ؟، إبحثي هنا وسوف تجدي الحل بنسبة 100% ★ ★ ★
    القي نظرة علي هذه الاقسام فهي مهمة لكى ★

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.