حليب جوز الهند: فوائد وتجارب ووصفات منزلية


فوائد الكمكوات (البرتقال الياباني): تعرف عليها

حليب جوز الهند يعتبر البديل الافضل للحليب البقري فهو يمتاز بطعم احلى بالاضافة الى انه يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية وقد نال شهرة واسعة مؤخرا وذلك لانه مغذي ومتنوع الاستخدامات ومتوفر على نطاق واسع ، كما انه يمتاز بامكانية صناعته فى المنزل بسهولة تامة.

ويحتوى ذلك الحليب على العديد من العناصر الغذائية المهمة كالمنغنيز والنحاس بالاضافة الى قدرته على تعزيز صحة القلب والمساعدة على انقاص الوزن كما انه يعمل على دعم صحة الشعر والبشرة فيمكنك استعماله كمسك علاجي بالاضافة الى انه يدخل فى العديد من وصفات الطعام والحلويات والمشروبات.

لذلك سنقدم لك فى هذا المقال معلومات شاملة حول كل ما يخص حليب جوز الهند واهم وصفاته كما اننا سنجاوب على العديد من الاسئلة التى تهمك مثل كيفية تحضيره بالمنزل ، اهم فوائده ، استخداماته المختلفه ، اسعاره ومكوناته واهم الوصفات التى تفيدك فى المطبخ.


ماهو حليب جوز الهند؟

حليب جوز الهند
حليب جوز الهند

هو حليب يتم تصنيعه من خلال ثمره جوز الهند ذات اللون البنى الناضج ، فهو يصنع عن طريق اللحم الابيض لثمرة جوز الهند ويمتاز الحليب بقوامه السميك وملمسه الغني الذى يتسم بالدسامه.

وهو غير متواجد بشكل طبيعي داخل ثمره جوز الهند لكن يتم تصنيعه من خلال خلط لحم جوز الهند الصلب مع الماء فهو يحتوى على 50 % من الماء.

كما انه يدخل فى المأكولات التايلاندية ومأكولات جنوب شرق آسيا ويحظى بشعبية فى هاواى والهند ومنطقة البحر الكاريبي بالاضافة الى بعض دول امريكا الجنوبية.


فوائد حليب جوز الهند

  • يسهل اعداده فى المنزل
  • يعمل على تقليل الالتهابات والتورم
  • يساعد على التقليل من قرحة المعدة
  • قليل السعرات الحرارية مقارنة بكريمة الطبخ
  • يمكن استخدامه فى صناعة الحلويات والحساء والصلصات
  • يحارب الفيروسات والبكتيريا التى تسبب الالتهابات بالجسم
  • يحسن من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بالجسم
  • متوفر بسهولة ويمكن الحصول عليه من الاسواق والسوبرماركت

بالفيديو: تعرف على فوائد حليب جوز الهند واستخداماته


مكونات حليب جوز الهند وسعراته الحراريه

يعتبر حليب جوز الهند من اهم المصادر التى تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن حيث يحتوى كوب واحد ( 240 جرام ) منه على:

  • 57 جرام من الدهون
  • 5 جرام بروتين
  • 13 جرام كربوهيدرات
  • 5 جرام من الالياف
  • 11% من فيتامين ج
  • 10% من حمض الفوليك
  • 22% من الحديد
  • 22% من المغنيسيوم
  • 18% من البوتاسيوم
  • 32% من النحاس
  • 110% من المنغنيز
  • 21% من السيلينيوم
  • مجموع السعرات الحرارية : 552

استخدامات حليب جوز الهند

 حليب جوز الهند
استخدامات حليب جوز الهند

1. فوائد حليب جوز الهند للتخسيس:

يحتوى هذا الحليب على الدهون الثلاثية القصيرة والمتوسطة بشكل كبير والتى تعتبر من الدهون الصحية ، فهى تعمل على منح الشعور بالشبع لمدة طويلة مما يقلل بشكل كبير من رغبتك فى الاكل كما انه يقوم بتحويل الدهون الى طاقة بدلا من الاحماض الدهنية والتى تسبب السمنة.


2. حليب جوز الهند ومضادات الاكسدة:

هو غني بفيتامين C و E وهى معروفة بخصائصها المضادة للاكسدة التى تساعد على محاربة الجذور الحرة بالجسم وتساعد على القضاء على علامات الشيخوخة المبكرة بالاضافة الى التخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد.


3. حليب جوز الهند ودوره فى توازن وظائف الجسم:

هو غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، يحافظ البوتاسيوم على توزان ضربات القلب كما انه يحسن من اداء العضلات بشكل صحي ، بينما يساعد المغنيسيوم على تدعيم نظام المناعة بالاضافة الى الحفاظ عى وظيفة الاعصاب والعضلات ، يقوم الفوسفور بدعم صحة العظام والاسنان.


4. حليب جوز الهند لصحة القلب:

يساعد هذا الحليب على زيادة مستويات الكوليسترول الحميدة فى الجسم كما انه يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة ، لذلك فهو يحتوى على خصائص مضادة للالتهابات والتى تحمى بطانة الاوعية الدموية التى تغذي عضلات القلب.


5. حليب جوز الهند والجهاز المناعي:

نظرا لانه يحتوى على حمض اللوريك الذى يمتاز بخصائصه المطهرة بالتالى يساعد الجسم على مكافحة الالتهابات التى تحدث نتيجة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.


6. حليب جوز الهند وفقر الدم:

يحتوى على كميات كبيرة من الحديد ، حيث يعمل الحديد على تكوين خلايا الدم الحمراء الصحية ذات مستويات الهيموجلوبين الطبيعية مما يساعدك على تجنب فقر الدم الذى يظهر نتيجة قلة تناول الحديد.


7. حليب جوز الهند ودوره كمضاد للالتهابات:

يستخدم ذلك الحليب كبديل للسكر مما يساعد على الحد من الآم المفاصل والالتهابات التى تحدث نتيجة لتناول السكر بالاضافة الى انه يساعد مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي ومرض الذئبة.


8. حليب جوز الهند وصحة الجهاز الهضمي:

يعتبر هذا الحليب بديل صحى لمرضي حساسية اللاكتوز ، نتيجة لاحتوائه على الزنك فهو يساعد على تجديد خلايا جدار الامعاء مما يعمل على منع نقل البكتيريا الضارة من تجويف الامعاء الى مجرى الدم بالتالى يقلل من الاصابة بالاسهال.


9. فوائد حليب جوز الهند للجنس

يساعد ذلك الحليب علي زيادة القدرة الجنسية بسبب احتوائه علي العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، كما انه يساعد في تحسين الحالة المزاجية مما يساعد علي زيادة القدرة الجنسية.


تجربتي مع حليب جوز الهند للشعر والوجه

تجربتى مع حليب جوز الهند
تجربتى مع حليب جوز الهند

اعانى من شعرى فهو مموج كما انه هايش اغلب الوقت وقد سمعت عن خلطة حليب جوز اللهند مع العسل وفوائدها العديده للشعر ، وقد وضعت الماسك على شعرى والمدهش ان التمويج خف والهيشان صار اقل عن الاول ومن اول مرة. تجربة مستخدم

نصحتنى صديقتى بتجربة ماسك حليب جوز الهند مع الكركم لتفتيح البشرة خاصة اننى اتعرض للشمس بشكل يومى بدات من استعمال الماسك لوجهى منذ ثلاث اشهر اضعه مره كل اسبوع والنتيجة رائعة واشعر بالفرق فى درجة بشرتى. تجربة مستخدم

شعرى ضعيف ويتساقط بشكل ملحوظ وكنت قد بدات فى استعمال حليب جوز الهند على شعرى مع اضافة الزبادى والعسل اليه وانتظمت على استعماله اربع اسابيع واشعر بالفرق فقد قل التساقط كثيرا وشعرى اصبح اكثر اشراقا وانصح باستعماله. تجربة مستخدم


طريقة عمل حليب جوز الهند في المنزل

طريقة عمل حليب جوز الهند
طريقة عمل حليب جوز الهند

1. حليب جوز الهند الكثيف:

  1. يتم بشر لحم جوز الهند الصلب بطريقة ناعمة
  2. يغلى فى الماء جيدا
  3. يصفى الخليط من خلال قماش قطنى

2. حليب جوز الهند الخفيف:

  1. بعد صناعة حليب جوز الهند الكثيف
  2. يؤخذ جوز الهند المبشور المتبقى فى القماش القطنى
  3. يوضع فى الماء حتى الغليان
  4. يؤخذ مرة اخري لتصفيته من خلال قطعة القماش

ملحوظة: حليب جوز الهند المعلب عادة ما يكون مزيج من الحليب الكثيف والخفيف ، ولكن من السهل صناعة الحليب فى المنزل وتحديد القوام الذى تحتاجه بسهولة.

بالفيديو: تعرف على طريقة عمل حليب جوز الهند بالمنزل


ماهي استخدامات حليب جوز الهند فى الاكل؟

الحبوب:

يمكن اضافة هذا الحليب الى حبوب الافطار بدلا من الحليب التقليدي كوجبة غذائية مثل اضافته الى الكورن فليكس او الشوفان واعداد وجبة ذات قيمة غذائية عالية.

طريقة اعداد دقيق الشوفان بحليب جوز الهند:

  1. قومي بغلي علبة من حليب جوز الهند
  2. ابدئي فى تقليب كوب من الشوفان معه
  3. يطهى على النار لمدة 15 دقيقة او حتى يمتص الدقيق الحليب
  4. يمكن اضافة قطع الموز ( اى فاكهة حسب رغبتك ) واضافة ملعقة قرفه

العصائر والمشروبات:

  • يمكن اضافة حليب جوز الهند الى عصير الفواكة والاستمتاع بتناول ميلك شيك
  • يضاف الى الشاى للحصول على شاى بلبن
  •  يتم اضافته للقهوة للحصول على قهوة فرنسية
  • يضاف الى النسكافية كبديل للبن البقري فى الكابتشينو

الشوربة او الحساء:

يحتوى ذلك الحليب على سعرات حرارية اقل بكثير من كريمة الطبخ لذلك يمكن استخدامه كأساس لاى حساء دسم مثل ( شربة المشروم والدجاج ، حساء الجمبري وفواكة البحر ، حساء الذرة ).

اعداد حساء تايلاندي بحليب جوز الهند:

  • ضعي حليب جوز الهند فى قدر على النار
  • اضيفي اليه بعض حساء من مرقة الدجاج
  • قومي باضافة بعض الخضروات الى الحساء
  • ضعي ملعقة من بودرة الكاري
  • اتركيه فترة كافية على النار مع التقليب

الصلصات:

يمكن اضافت حليب جوز الهند مع مزيج من التوابل كنوع من انواع الصوصات للدجاج والماكولات البحرية كالجمبري والسبيط وكذلك اللحوم

صوص كاري الدجاج:

  • قومي بغلي علبة من حليب جوز الهند على النار
  • اضيفي مزيج من التوابل المفضلة لديكي مع القليل من مسحوق الكارى
  • يضاف الصوص الى الدجاج والخضار المطبوخ مع الارز او الكينوا

فوائد حليب جوز الهند للشعر وتطويله

1. حليب جوز الهند لتكثيف الشعر

يساعد على تقليل قشرة الرأس وحكة فروة الرأس نظرا لاحتوائه على حمض اللوريك الذى يعمل كمضاد للبكتيريا والفطريات ، كما انه غني بالفيتامينات مثل النياسين وحمض الفوليك مما يساعد علي نكثيف الشعر.


2. حليب جوز الهند لتطويل الشعر

يعمل على تحسين الدورة الدموية لفروة الرأس ، بالاضافة الى احتوائة على فيتامين E  والدهون التى تحارب التلف وتعمل على ترطيب الشعر بعمق مما يساعد على دعم صحة الشعر والعمل على تطويله بشكل طبيعي.


1. ماسك نمو وتحفيز بصيلات الشعر:

المكونات: 

  • 5 ملاعق كبيرة من حليب جو الهند
  • 1 ملعقة كبيرة زبادى
  • ربع ملعقة صغير كافور مطحون
  • قبعة استحمام

الطريقة:

  1. اخلطي المكونات جيدا حتي تحصلي على خليط ناعم
  2. قومي بتدليك الخليط على فروة رأسك وحتى الاطراف
  3. قومى بتغطية شعرك بقبعة الاستحمام واتركيه من ساعة الى ساعتين
  4. بعد ذلك اغسلي شعرك بالشامبو
  5. يتم استخدامه مرة فى الاسبوع

2. ماسك ترطيب الشعر الخشن وتنعيمه:

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
  • 2 ملعقة صغير عسل
  • قبعة استحمام

الطريقة:

  1. قومى بخلط المكونات حتى تحصلي على خليط كريمى
  2. دلكى شعرك من فروة الرأس الى الاطراف
  3. ضعى قبعة الاستحمام لمدة ساعتين
  4. اغسلي شعرك جيدا بالشامبو
  5. يستخدم الماسك مرة اسبوعيا

3. ماسك تكثيف الشعر:

المكونات:  

  • 4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة عسل
  • قبعة استحمام

الطريقة:

  1. امزجي المكونات جيدا فى وعاء
  2. ضعى المزيج على النار لمدة دقيقتين
  3. انتظرى قليلا حتى يبرد قليلا
  4. دلكي فروة الرأس اولا بالمزيج ثم استعمليه على باقى الشعر
  5. غطي شعرك بالقبعة البلاستيكية واتركيه لمدة ساعة
  6. اغسلي شعرك بالشامبو واستعملى البلسم بعد شطفه

ملحوظة: يمكن استعمال بودر حليب جوز الهند فى الوصفات بدلا من حليب جوز الهند العادى عن طريق اضافة الماء ايه واستعمال المقادير المحددة لكل وصفه.


حليب جوز الهند للبشرة

يمنح الجلد مرونة ونعومة عند وضعه على الجلد بشكل مباشر مما يقلل من ظهور التجاعيد والوقاية من حب الشباب والمغنيسيوم التى تعمل على مكافحة الالتهابات والبكتيريا بالاضافة الى قدرتها على تغذية البشرة وترطيبها انه يحتوى على فيتامين ( C , E , B6 ) ، كما انه يستخدم ايضا كمزيل طبيعي للمكياج.


ماسك حليب جوز الهند للوجه

1. ماسك تفتيح البشرة:

يمكنك مزج الحليب مع القليل من الكركم البودر او خلطه مع اللبن البودر واسخدامه ثلاث مرات فى الاسبوع يساعد على نظافة البشرة ونقائها ويساعد على تفتيحها بشكل طبيعي.


2. طريقة وضع ماسك مقشر للوجه:

  1. قومي بخلط حليب جوز الهند مع الشوفان المجفف
  2. ضعيه على بشرتك وابدئي فى فركه بلطف وبشكل دائري
  3. اتركيه لمدة خمس دقائق ثم اغسليه بالماء
  4. اذا كانت بشرتك جافة اضيفي ملعقة عسل الى الخليط
  5. يمكنك ايضا اضافة قطرات من زيت اللوز لمزيد من التألق

3. ماسك اعادة الاشراق والحيوية للوجه:

  1. امزجى حليب جوز الهند مع مسحوق خشب الصندل
  2. قومى باضافة القليل من الزعفران والعسل
  3. ضعى الخليط على وجهك ودعيه حتى يجف
  4. اغسلى وجهك بالماء الفاتر

بودرة حليب جوز الهند

عبارة عن مسحوق ابيض ناعم يتم صناعته من خلال عملية التجفيف بالرش لكريم جوز الهند الخام غير المحلى وعند الاستخدام يعاد تكوينه مرة اخرى بالماء لاستخدامه فى الوصفات.

والمشروبات الخاصة بحليب جوز الهند كبديل للالبان او اعداد الصلصات والمشروبات وصناعة الايس كريم كما انه يمكن استخدامه فى صورته الجافه فى اعداد الحلويات.


اضرار تناول حليب جوز الهند

لا يسبب تناول حليب جوز الهند اى اضرار باستثناء اذا كنت تعانى من حساسية تجاهه بالاضافة الى انه من المحتمل ان تتسبب المعلبات المعدنية بعض الاضرار نتيجة لتسربها الى الحليب لذلك يفضل شراء العبوات الخالية من مادة البي بي اى فى حالة تناوله معلب وشراء المعلبات الكرتونية.


سعر حليب جوز الهند

1. سعر حليب جوز الهند أروي د – Aroy-d Coconut Milk:

حليب جوز الهند أروي د
حليب جوز الهند أروي د
  • سعره فى الامارات 95 درهم
  • سعره فى السعودية 97 ريال
  • سعره فى مصر 403 جنية
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 25 دولار

2. سعر حليب جوز الهند تشاو كوه – Chaokoh Coconut Milk:

حليب جوز الهند تشاو كوه
حليب جوز الهند تشاو كوه
  • سعره فى الامارات 91 درهم
  • سعره فى السعودية 93 ريال
  • سعره فى مصر 388 جنية
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 24 دولار

3. سعر مسحوق حليب جوز الهند العضوى – Z Natural Foods Organic Coconut Milk Powder:

مسحوق حليب جوز الهند العضوى
مسحوق حليب جوز الهند العضوى
  • سعره فى الامارات 65 درهم
  • سعره فى السعودية 66 ريال
  • سعره فى مصر 275 جنية
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 17 دولار

اهم الاسئلة حول حليب جوز الهند

1. ماهو بديل حليب جوز الهند؟

  • حليب الصويا
  • حليب اللوز
  • حليب الكاجو
  • حليب الشوفان
  • حليب القنب ( مشتق من بذور نبات القنب )
  • حليب الارز
  • حليب مبخر ( يسخن الحليب البقري حتى يتبخر 60% من محتواه من الماء )
  • حليب متبل ( يسخن الحليب البقري مع التوابل كالقرفة وجوزة الطيب حتى يصبح سميك )
  • كريمة الطبخ
  • زبادى يونانى
  • التوفو الطري ( عبارة عن حليب صويا مكثف الى كتل )

2. اين يباع حليب جوز الهند؟

متوفر فى علب كرتون وعلب صفيح وهو متوفر بكثرة فى محلات السوبرماركت والهايبر ماركت مثل ( كارفور ، هايبر ، العثيم ) كما انه يمكن الحصول عليه من متاجر الاطعمة الصحية بالاضافة الى مواقع البيع الاونلاين مثل ( سوق ، امازون ، نون ، جوميا ).


3. كم سعر حليب جوز الهند؟

تختلف الاسعار علي حسب كل منتج وتتراوح ما بين 50 الي 100 ريال سعودي


4. كيف يمكن استخدام حليب جوز الهند للحلويات؟

يدخل الحليب فى العديد من وصفات الحلوى حيث يمكن استبداله بدلا من الحليب البقري او ادخاله الى وصفات جديد وسنقدم لكى وصفات لمساعدتك وهى

حلوى التابيوكا بحليب جوز الهند:

المكونات:

  • كوب من الماء
  • ثلث كوب من التابيوكا
  • علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل او شراب القيقب او سكر القصب
  • رشه ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة كبيرة من الفاكهة موز او توت او حسب الرغبة

الطريقة :

  1. اخلطى الماء مع التابيوكا واتركيه لمدة من نصف ساعة الى ساعتين
  2. عندما تذوب كرات التابيوكا اضيفي الحليب والملح
  3. اغلى المزيج على النار ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  4. ارفعى المزيج من على النار واتركيه ليبرد
  5. اضيفي التحلية والفانيليا وامزجيهم جيدا وضعى الفاكهة
  6. يمكن تناولها دافئة او باردة حسب الرغبة

ايس كريم شيكولاته بحليب جوز الهند:

المكونات: 

  • علبة من حليب جوز الهند
  • ثلث كوب من الكاكاو الخام
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا الخام
  • رشة ملح كوشير

الطريقة:

  1. ضعى جميع المكونات فى الخلاط على اعلى سرعة لمدة 60 ثانية
  2. انتظرى حتى يمتزج الخليط جيدا وتاكدى من ان التحلية مناسبة لكى
  3. اتركى الخليط لمدة نصف ساعة حتى يهدا ثم اضربيه مرة اخرى
  4. قومى بوضع المزيج فى قوالب الايس كريم
  5. ضعيه فى الفريزر لمدة من 3 الى 4 ساعات حتى يجمد

5. كم مدة وضع حليب جوز الهند على الشعر؟

يوضع على الشعر مدة ساعتين على الاقل ثم يغسل بالشامبو والماء.


6. كم سعر حراري ( كالورى ) في حليب جوز الهند؟

يحتوى كل 100 جرام من ذلك الحليب على 230 كالورى ( او سعر حرارى )

شاركي برأيك معنا

avatar