تشتهر القهوة الإيطالية بتقاليدها الفريدة ونكهاتها الغنية، وتُعد واحدة من أشهر أصناف القهوة في العالم. يتميز الأسلوب الإيطالي في تحضير القهوة بالدقة والاهتمام بجودة البن، مما يجعل تجربة القهوة الإيطالية لا تُضاهى، كما تتميز القهوة بتنوعها الكبير والذي يعكس تراثاً وثقافات متنوعة حول العالم
وفيما يتعلق بالقهوة الإيطالية، تتوفر بها العديد من الأصناف التي تجذب محبي القهوة بأذواقهم المتنوعة. يمكن القول إن هناك تشكيلة واسعة من القهوة الإيطالية، ولا يمكن تحديد النوع الأفضل بدون النظر إلى تفضيلات الأفراد واختياراتهم الشخصية. يتعلق الأمر ليس فقط بالجودة العامة، ولكن أيضاً بتفضيلات الذوق الفردي.
فللاستمتاع بأفضل تجربة للقهوة الإيطالية واختيار النكهة التي تناسب ذوقك، يمكنك متابعة مدونة “كوني مميزة”، حيث توفر معلومات محدثة حول أحدث أنواع القهوة، وتقديم نصائح حول تحضيرها بشكل مثالي.
قهوة إسبريسو
إسبريسو هي نوع من القهوة الإيطالية ذات التركيز العالي والنكهة القوية. يتميز بطريقة التحضير الفريدة حيث يتم دفع الماء المغلي بضغط عالٍ عبر حبوب القهوة المطحونة، تعتبر إسبرسو خيارًا رائعًا لمحبي القهوة القوية والمكثفة. ويُستخدم كقاعدة لتحضير مشروبات القهوة الأخرى مثل اللاتيه والكابتشينو.
قهوة الكافي موكا
الكافي موكا هو نوع من أشهر أنواع القهوة الإيطالية، ويتم تحضيره باستخدام بوتان تقليدي من نوع موكا على الموقد. تم ابتكار هذه الطريقة الفريدة من قِبل ألفونسو بياليتي في عام ١٩٣٣. يتميز هذا النوع من القهوة بطريقة تحضير تشبه ماكينة الإسبريسو، حيث تسخن المياه وتُضغط عبر البن المطحون باستخدام البخار.
قهوة بيسرين
اكتشف متعة اللمسة النهائية المميزة مع قهوة بيسرين، حيث يجتمع النكهات الغنية والقوام السلس لتقديم تجربة قهوة فريدة ورائعة. انغمس في غمرة النكهات الفاخرة والرائحة الفريدة لتجعل كل لحظة استراحة تجربة استثنائية. حيث تعد قهوة بيسيرين الإيطالية هي واحدة من الأصناف الرائجة واللذيذة في فن القهوة الإيطالية. تتميز بتركيبتها الفريدة التي تجمع بين مكونات شهية، ولا سيما الشوكولاتة، مما يمنحها مذاقًا لذيذًا.
قهوة كابتشينو
كابتشينو هو نوع من المشروبات القهوية الشهيرة والتي تتألف أساسًا من إسبرسو والحليب. ويتميز بتوازن مثالي بين الإسبرسو والحليب وطبقة رغوة الحليب الكريمية على السطح، كما يقدم كابتشينو توازنًا مثاليًا بين حلاوة الحليب وقوة الإسبرسو.
جرب لحظات من الرفاهية مع قهوة الكابتشينو، حيث يتلاقى القهوة الغنية بنكهة الحليب الكريمي لإنشاء مزيج لا يُقاوم. استمتع برغوة الحليب الكثيفة والطعم الفريد الذي يأسر حواسك في كل رشفة.
قهوة أمريكانو
الأمريكانو هو نوع من القهوة يتميز بتخفيف الإسبرسو بإضافة كمية كبيرة من الماء، مما يجعلها قهوة خفيفة وأقل تركيزاً، ويتميز بطعم خفيف ونكهة أقل تركيزاً مقارنة بالإسبرسو القوي حيث يعكس طعم القهوة التقليدية.
اختر قهوة أمريكانو لتجربة قهوية فاخرة وخفيفة. مع النكهة القوية والقوام اللطيف، ستحصل على قهوة تمنحك نشاطًا وانتعاشًا في كل صباح.
قهوة كافيه لاتيه
يتميز بتوازن جميل بين نكهة الإسبرسو وقوام الحليب، ويعرف بقوام حليب ناعم ورغوة كريمية، كما يعطي تجربة قهوة متوازنة ولذيذة.
قهوة ماكياتو
الماكياتو هو نوع من القهوة يتميز بكونه قهوة إسبرسو مع إضافة نقطة صغيرة من الحليب أو الرغوة، ويكون طعمه قويًا ومكثفًا بفضل الإسبرسو، كما يُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يحبون القهوة القوية. لذا جرب قهوة ماكياتو واستمتع برحلة تجريبية فريدة. يمزج الاسبريسو القوي مع قطرة من الحليب لتحقيق توازن رائع يثري تجربتك القهوية.
تاريخ القهوة الإيطالية
تعود تاريخ القهوة في إيطاليا إلى القرون الوسطى، عندما تم نقل حبوب البن من الشرق الأوسط إلى إيطاليا عبر التجارة البحرية. تاريخ تحضير وتناول القهوة في إيطاليا يمتد لقرون عديدة ويعتبر لاحقًا جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الإيطالية.
في البداية، كانت القهوة تُعد مشروبًا فاخرًا ومحدود الوصول للطبقات الاجتماعية الراقية. ومع مرور الوقت، أصبحت القهوة شعبيةً بين جميع الطبقات في المجتمع الإيطالي. في القرن الـ 17، ظهرت أول محامص القهوة في إيطاليا، حيث بدأ الناس في شراء حبوب البن الخام وتحميصها في المنازل أو في المحامص.
في القرن الـ 20، أصبحت القهوة الإيطالية مشروبًا يوميًا للكثيرين، وبدأت تظهر مقاهي الإسبريسو في جميع أنحاء البلاد. أشهر أنواع القهوة الإيطالية مثل الإسبريسو، والكابتشينو، واللاتيه، والموكا، وأصبحت رمزًا لتقاليد القهوة في إيطاليا.
مقارنه بين أشهر 3 أنواع قهوة ايطالية
| العنصر | قهوة إسبريسو | كافيه موكا | كابتشينو |
|---|---|---|---|
| المذاق | قوي ومكثف | مزيج من الإسبريسو والشوكولاتة | توازن بين قوة الإسبريسو وحلاوة الحليب |
| الحجم | صغير (30-60 مل) | أكبر من إسبريسو | متوسط (150-240 مل) |
| الإضافات | قليلة، قد يتم إضافة قطرات من الحليب | يمكن إضافة حليب أو رغوة الحليب، وتزيين بالكاكاو | حليب ورغوة الحليب، وزينة بالكاكاو |
السعرات الحرارية في القهوة الإيطالية
عدد السعرات الحرارية في القهوة الإيطالية يعتمد على نوع القهوة والمكونات المضافة إليها. وهذا تقدير لعدد السعرات الحرارية في بعض أنواع القهوة الإيطالية الشهيرة:-
- إسبريسو (30 مل): حوالي 2 سعر حراري.
- كابتشينو (240 مل): يتراوح بين 80 إلى 100 سعر حراري، وذلك بحسب كمية الحليب والرغوة المستخدمة.
- لاتيه (240 مل): يتراوح بين 100 إلى 120 سعر حراري.
- أمريكانو (240 مل): حوالي 5 سعرات حرارية.
- موكا (240 مل): يمكن أن يتراوح بين 200 إلى 300 سعر حراري، حسب كمية الحليب والشوكولاتة المضافة.
طريقة تجفيف القهوة الإيطالية
- بعد حصاد حبوب البن، يتم وضعها في أماكن مظللة وجيدة التهوية للتجفيف. يُفضل تجفيفها على أسرة فسيحة.
- يجب تقليب حبوب البن بشكل مستمر لضمان تجفيفها بشكل متساوٍ.
- يمكن أيضًا استخدام آلات خاصة لتجفيف حبوب البن بطريقة ميكانيكية.
- يستغرق عملية التجفيف عدة أيام حتى تصل حبوب البن إلى مستوى الرطوبة المطلوب.
