موضوعنا اليوم في كوني مميزة عن بهارات القهوة/ خلطة بهارات القهوة التي تعطي نكهة خاصة ومختلفة للقهوة، حيث أن القهوة العربية واحدة من أشهر المشروبات الساخنة التي تحظى بشعبية كبيرة داخل الوطن العربي بشكل عام ودول الخليج بشكل خاص، حيث تقدم للضيوف بجانب العديد من البهارات التي تضيف إليها نكهة جميلة.
وقد انتشرت القهوة بدرجة كبيرة في شبه الجزيرة العربية، ويتم تناولها بهدف الاستيقاظ والتركيز، لذا يكثر تناول القهوة خلال فترات الصباح والمساء، خاصة عند الذهاب إلى العمل أو المذاكرة، ويمكن إضافة العديد من البهارات إلى القهوة لإضافة مذاق وطعم جيد ونكهة مميزة على القهوة، وهناك المكونات التي تتمتع برائحة نفاذة وجميلة تدخل في تكوينها.
كما تتميز القهوة العربية بمجموعة من المكونات والنكهات التي تجعلها تتميز عن القهوة العادية، وأيضا يمكن إضافة السكر لتحليتها حسب الحاجة، و لطلب بهارات ومنتجات القهوة العربية من موقع آي هيرب، قم بالضغط على زر الشراء التالي.
ما هي بهارات القهوة السعودية؟
تتكون بهارات القهوة او خلطة بهارات القهوة من مجموعة مقادير معينة، حيث يمكن إضافة كل من الهيل والقرفة والقرنفل والزعفران والمستكة، ويمكن كذلك تقديمها بإضافة السكر، حيث أنه من الأفضل عدم وضع السكر بها وتقديمها سادة، وللعرب لمسة خاصة في تحضير القهوة بأكثر من طريقة، وكل طريقة بنكهة مختلفة.
و من خلال السطور التالية سنتطرق إلى توضيح مجموعة من مكونات القهوة العربية وكيفية تحضير القهوة العربية بأكثر من طريقة بكل سهولة ويسر لتناسب مختلف الأذواق، كما سنتحدث عن كل طريقة على حدى، ونوضح لكم أيضا فوائد القهوة العربية على الجسم، فهيا بنا نتعرف على التفاصيل كاملة الآن.
مكونات بهارات القهوة السعودية
المملكة العربية السعودية واحدة من أشهر الدول التي تتفنن في تحضير القهوة العربية، خاصة أنها بمثابة رمزا للأصالة وعادة قديمة، حيث أن القهوة العربية تقدم في المجالس والأفراح وكذلك العزاء، وبسبب مذاقها الجيد أصبحت تقدم في مختلف المناسبات السعيدة والحزينة
وللقهوة العربية ميزة خاصة أخرى وهي أنها يجب وضعها في وعاء يعرف بـ الدلة أو الترمس، وهو وعاء مخصص للحفاظ على القهوة والاحتفاظ بسخونتها لفترة طويلة، كما أن القهوة العربية لها الفناجين الخاصة التي تقدم بها، بالإضافة إلى أنها تقدم بكميات قليلة أسفل الفنجان
وهو ما يجعلها تختلف عن القهوة العادية التي تملأ الفنجان بشكل كامل، وهي أحد أشهر الاختلافات بين القهوة العادية والقهوة العربية، والآن إليكم أفضل طريقة عمل بهارات القهوة السعودية.
الطريقة الأولى لتحضير بهارات القهوة السعودية
المكونات:
- 6 ملاعق من القرفة المطحونة.
- 4 ملاعق من القرنفل المطحون جيدا.
- كوب أو كوب إلا ربع من الهيل المطحون أيضا.
- ملعقة ونصف من بذور النانخة المطحونة.
- ملعقة ونصف من الزعفران.
طريقة التحضير
- يمكن تحضير القهوة السعودية في المنزل من خلال مزج كل المكونات المذكورة سابقا معا.
- نستمر في التقليب حتى تختلط المكونات جيدا.
- ثم نضع كل المكونات في وعاء مغلق جيدا بهدف الحفاظ على الرائحة والنكهة.
- نحفظ المكونات في مكان بارد وجاف.
- وبعدها نضع كوب من القهوة المطحونة ولكنها خشنة بعض الشيء مع لتر ماء.
- نقلب المكونات ونضعها على النار لمدة 10 دقائق تقريبا.
- يجب أن تكون القهوة غامقة وليست فاتحة.
- نضيف نصف معلقة من البهارات التي حضرناها مسبقا في كوب.
- ثم نضع القهوة عليها ونغلق السخان بشكل محكم.
- من الممكن إضافة الزعفران للقهوة خلال الغلي في حال لم تتوفر المكونات الأخرى كلها.
- يمكن كذلك إضافة الزنجبيل إلى القهوة فقط وهو ما يعطي نكهة ذو رائحة نفاذة.
- هذه الخلطة يمكن الاحتفاظ بها لمدة طويلة قد تصل إلى عام كامل دون أن يفسد مذاقها.
- يفضل تحميص القهوة بشكل كبير للحصول على لون غامق قبل عملية الطحن.
الطريقة الثانية لتحضير خلطة بهارات القهوة
المكونات:
- كوب من الحبهان المطحون.
- 4 ملاعق قرنفل مسمار مطحون.
- 5 ملاعق قرفة مطحونة.
- 3 ملاعق زنجبيل.
- 2 ملعقة زعفران.
- 2 ملعقة من النخوة.
طريقة التحضير:
- يتم خلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا.
- نضع القهوة بالمقدار الذي نرغب فيه على النار.
- ثم نضع المكونات في إناء محكم جيدا.
- نضيف القهوة عليه ونتركه في مكان بارد وجاف.
الطريقة الثالثة لتحضير بهارات القهوة
المكونات:
- كوب ونصف من حبوب الهيل.
- كوب ونصف من الكوفي ميت.
- فنجان ونصف من الزعفران الدهني.
- بعض من شعرات الزعفران العادي.
- ملعقة من المستكة.
طريقة التحضير:
- نضع كل التوابل مع بعضها البعض ونخلطها سويا.
- نضيف إليها القهوة بعد وضعها على النار لفترة تصل إلى 7 دقائق تقريبا.
- حبيبات المستكة والزعفران تضيف نكهة ورائحة جميلة للقهوة العربية.
- نضع كل المكونات السابقة في إناء محكم ويمكن أن تستمر معنا حتى عدة شهور بنفس الطعم والمذاق.
الطريقة الرابعة لتحضير القهوة العربية في المنزل
المكونات:
- فنجان ونصف قهوة من بذور النخوة المطحونة.
- فنجان ونصف من قهوة الزنجبيل المطحونة.
- فنجان ونصف من الحبهان المطحون.
طريقة التحضير:
- نخلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا.
- نضعها على النار لمدة دقيقتين تقريبا.
- يضاف إليها القهوة ونضعها على النار لمدة 5 دقائق.
- أصبحت القهوة العربية جاهزة ويمكن الاحتفاظ بها لأطول مدة.
الطريقة الخامسة لتحضير القهوة السعودية
المكونات:
- 2 فنجان من حبوب الحبهال.
- نصف كوب أو أقل من الزنجبيل المطحون.
- كوب إلا ربع من قهوة النخوة المطحونة.
- يمكن إضافة كمية قليلة من القرفة حسب الرغبة.
- نصف كوب من القرنفل العويدي.
طريقة التحضير:
- نضع القهوة على النار في لتر من المياه حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- نقلب التوابل جيدا مع بعضها البعض.
- نضيف إليها القهوة ونستمر في التقليب على النار.
- بهذا تصبح القهوة السعودية جاهزة للتقديم في المناسبات.
الطريقة السادسة لتحضير بهارات القهوة العربية في المنزل
المكونات:
- ملعقة من الزعفران.
- ملعقة من الأشنة.
- ملعقتان من القرنفل المطحون سواء كان مسمار أو عويدي.
- ملعقة صغيرة من المستكة التي تم طحنها.
- فنجان من قهوة الحبهان.
طريقة التحضير:
- في البداية نضيف التوابل معا حتى يتم مزجها سويا.
- في إناء نضع نصف لتر من المياه حتى الغليان ونضيف إليها القهوة ونقلبها لمدة 3 دقائق.
- نضيف كل المكونات مع بعضها البعض في إناء مغلق جيدا ونتركها حتى الحاجة إليها.
الطريقة السابعة لتحضير القهوة العربية
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- 2 كوب من قهوة الحبهان المطحونة.
- ماء حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم مزج كل المكونات مع بعضها البعض ونضعها على النار لمدة 5 دقائق.
- يتم التحكم في لون القهوة من خلال درجة التحميص، فعند الحاجة إلى قهوة فاتحة يجب تقليل وقت تحميص حبوب القهوة.
- بعد أن تصل القهوة إلى مرحلة النضج، يمكن الاحتفاظ بها في وعاء مغلق جيدا.
الخلطة السابعة لتحضير القهوة العربية بسهولة
المكونات:
- 4 ملاعق من القرنفل المطحون.
- 7 ملاعق من الحبهان المطحون.
- 4 ملاعق من رز الورد ” يضيف رائحة نفاذة للقهوة.
- 5 ملاعق من المستكة المطحونة.
طريقة التحضير:
- تضاف كل المكونات السابقة مع بعضها البعض.
- ثم تضاف إليها القهوة المغلية.
- إضافة الورد المطحون إلى المكونات السابقة يضيف إليها رائحة وطعم جميل مختلف عن الطرق الأخرى.
الخلطة الثامنة لتحضير بهارات القهوة العربية بالمنزل
المكونات:
- 5 ملاعق من القرنفل العويدي المطحون.
- 5 ملاعق من المستكة المطحونة.
- نصف فنجان من النانخة المطحونة.
- كوب ونصف من الهيل.
- 2 ملعقة من القرفة المطحونة.
- زعفران حسب الحاجة.
- 4 ملاعق من الورد المطحون.
- 4 أكواب من القهوة الشعير المحمصة.
طريقة التحضير:
- يجب شراء كل هذه المكونات دون طحنها.
- عملية الطحن تتم أثناء تحضير القهوة حتى تكون طازجة وذو مذاق جيد.
- استخدم فنجان القهوة البيالة حتى تكون عملية تحضير القهوة صحيحة.
- نستخدم هذا الفنجان ونضع به القهوة والمياه حتى الغليان.
- ونضيفها على باقي المكونات الأخرى ونتركها 4 دقائق على النار.
- الهيل يفقد نكته بعد وقت قليل من طحنه، لذا اطحنه قبل أن تبدأ في عملية تحضير القهوة بقليل.
الطريقة التاسعة لتحضير خلطة القهوة العربية
المكونات:
- 3 عود قرفة.
- رشة من العصفر.
- 8 حبات من القرنفل سواء المسمار أو العويدي.
- رشة من المستكة.
- 3 أكواب من القهوة ” من بذور النانخة غير المطحونة”.
طريقة التحضير:
- يتم طحن المكونات في مطحنة القهوة.
- نضع كل المكونات السابقة عدا القهوة في إناء محكم الإغلاق.
- نضيف لتر من الماء على النار مع القهوة ونقلب جيدا.
- نرفعها من النار بعد مرور 5 دقائق.
- نضيف القهوة إلى المكونات السابقة ونغلق الاناء جيدا.
- عدم استخدام إناء مغلق جيدا يؤدي إلى نفاذ رائحة القهوة وضياع نكتها.
- يفضل استخدام إناء زجاجي للاحتفاظ بالقهوة، لأنه لا يتفاعل مع المكونات المذكورة.
- يتم وضع البرطمان في الفريزر لحين استخدامه.
- عند الحاجة لتحضير القهوة العربية، نضع ملعقة من هذه الخلطة، ونضعها في دلة القهوة مع الهيل والزعفران حسب الرغبة.
الطريقة العاشرة لخلطة بهارات القهوة السعودية
المكونات:
- نصف كوب من الظفور الفاخر ” وهو نوع من المحار، حيث يضيف رائحة عطرية للقهوة”.
- 3 ملاعق من الزباد وهو نوع من المسك.
- ربع كوب من الزعفران.
- 5 ملاعق من الشيبة.
- القليل من المسكتة.
طريقة التحضير:
- يتم تحميص هذه المكونات على النار.
- تطحن كل المكونات في مطحنة القهوة.
- هذه الخلطة تعد واحدة من أفضل الخلطات المتبعة لتحضير القهوة العربية في المنزل.
- يتم إدخالها الفريزر ووضعها في إناء مغلق جيدا لحين الحاجة إليها.
الطريقة الحادية عشر لتحضير القهوة العربية الملكية
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة من الهيل المجروح الطازج.
- كمية قليلة من المستكة.
- كمية صغيرة من الزعفران.
- 2 عود من القرفة الدارسين.
- 3 حبات من القرنفل العويدي أو المسمار.
- كمية قليلة من حبة البركة.
- نصف ملعقة من الشعير المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة من الشعير المجروش.
- نصف ملعقة من مبيض القهوة.
- رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون ” اختياري”.
- رشة من حبة الحلو.
- كمية صغيرة من الزنجبيل المجفف غير المطحون.
- كمية صغيرة من أوراق الشيبة.
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- اختار نوع القهوة الذي ترغب فيه ” يمكنك الاختيار من التركي والأمريكي واليمني وغيره.
- نحتاج في هذه الخلطة إلى دلة قهوة.
- نضع الماء على النار وعندما تصل إلى مرحلة الغليان نضيف لها القهوة.
- نقوم بتهدئة النار على القهوة ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا.
- ثم نضيف الهيل المجروش على القهوة لمدة 5 دقائق على النار.
- نرفع القهوة من على النار ونتركها حتى يتم تصفية القهوة.
- نقوم بصب الخليط في الدلة ونغلقها جيدا.
- قبل الإغلاق نخلط كل المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- ننقع القهوة مع البهارات قبل شربها لمدة 4 دقائق تقريبا.
- تقدم القهوة العربية في فنجان للشرب.
الطريقة الثانية عشر لتحضير خلطة القهوة العربية
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة من الحبهان.
- كمية قليلة من الزعفران.
- 3 أعواد من القرنفل.
- 2 فنجان من البن.
طريقة التحضير:
- في البداية اختار بن عبارة عن مزيج من الفاتح والغامق.
- ضع 2 فنجان من البن مع القرنفل والماء والزعفران.
- نضع كل هذه المكونات على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم تهدئة النار ونترك المكونات لمدة 10 دقائق تقريبا.
- في دلة القهوة نضع الحبهان المطحون والزعفران والقرنفل.
- نضع البن في الدلة لمدة 10 دقائق مع المواد الأخرى.
- وضع السكر حسب الرغبة.
- من الممكن استخدام زعفران فقط لإضافة رائحة قوية للقهوة.
- يجب تحميص كل المكونات قبل التحضير.
الطريقة الثالثة عشر لتحضير بهارات القهوة السعودية
المكونات:
- كوب من الهيل.
- 5 ملاعق من القرنفل.
- 5 ملاعق من القرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من النانخة.
- 3 ملاعق من الزنجبيل.
- 3 ملاعق من الزعفران.
طريقة التحضير:
- أولا: قم بطحن جميع المكونات السابقة في الكبة.
- يتم حفظ كل المكونات في إناء محكم، وذلك لكي لا يتم تسرب رائحة القهوة منه.
- اضف نصف ملعقة من هذا المزيج لكل 2 فنجان قهوة.
- تضاف القهوة مع تلك المكونات قبل أن توضع على النار.
- قم بالتقليب الجيد لها طوال فترة تواجد القهوة على النار.
اقرأ أيضاً:
دليلك الشامل عن فوائد القهوة السعودية وأضرارها
منتجات حبوب القهوة الخضراء للتنحيف واسعارها
فوائد القهوة التركية للبشرة الدهنية والجافة
فوائد بهارات القهوة السعودية
بهارات القهوة السعودية لها العديد من الفوائد لصحة الجسم، حيث أنها تعالج مشكلة تليف الكبد، وأمراض القلب، بالإضافة إلى تقوية المناعة وتنشيط الجهاز العصبي، كما تساعد القهوة السعودية في تقليل الوزن من خلال تقليل الرغبة في تناول الطعام
وأيضا من ضمن فوائد القهوة السعودية أنها تقلل من الشعور بالنعاس، وتعالج نزلات البرد وتزود الجسم بالطاقة اللازمة، وهناك عدة طرق لتحضير القهوة كما ذكرناها، حيث يمكن اختيار المكونات التي تضيف لك النكهة المميزة لك، ومن ضمن فوائدها الأخرى أن مدة صلاحيتها تصل إلى سنة دون أن يتأثر طعمها أو تفقد شيئا من مذاقها الطازج
ويعتمد ذلك على طرق الاحتفاظ بها ووضعها في إناء محكم ولا يسهل فتحه، وذلك لكي لا يتم تسرب رائحة القهوة منه، بالإضافة إلى أن عملية طحن القهوة تتم خلال تحضير القهوة العربية وليس قبلها بكثير، لأن رائحة المكونات يسهل تسريبها بعد الطحن بسهولة وبوقت قليل جدا.
منتجات القهوة من آي هيرب
تتوفر مجموعة مختلفة من منتجات القهوة على موقع آي هيرب السعودي، بنكهات مختلفة وأسعار متنوعة، وهي أنواع تناسب مختلفة الأذواق، حيث يمكن اختيار البن الخاص بك من أجل تحضير القهوة العربية في منزلك بكل سهولة وبسعر بسيط
ما عليك سوى الدخول على زر الدخول التالي واختيار القهوة المفضلة لك ثم القيام بالخطوات السابقة لتحضير القهوة العربية في البيت، و لطلب منتجات القهوة من آي هيرب الشهير، وهو موقع متخصص في تقديم مجموعة مختلفة من المنتجات والأطعمة والمنظفات، قم بالضغط على زر الشراء التالي:
رآي موقع كوني مميزة
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الخاص بطرق تحضير القهوة العربية في المنزل، حيث قدمنا لكم طرق مختلفة بمكونات متعددة لتحضير بهارات القهوة/ خلطة بهارات القهوة في المنزل.
كما قدمنا لكم فوائد القهوة العربية على صحة الإنسان، وفي حال كان لديكم أي استفسار حول مكونات و خلطات تحضير القهوة السعودية، لا تترددوا في ترك تعليق لنا أسفل هذا المقال، إلى اللقاء في موضوع جديد متابعينا الكرام.
