شاي الماتشا: انواع, اسعار, فوائد, تجارب قبل وبعد وطريقة تحضير


شاي الماتشا من افضل انواع المشروبات التى حازت على الشهرة مؤخرا ، فستجده حتما فى قائمة مشروبات ستاربكس فقد اشتهروا بتقديم شاي ماتشا لاتيه المثلج ، ونظرا لفوائده العديده التى تم اكتشافها مؤخرا فقد ظهرت دراسات تؤكد قدرته على زيادة قوة العظام وتحسين نشاط الذاكرة بالاضافة الى قدرته على تحسين الذاكرة وضغط الدم.

وعلى الرغم من شهرته الواسعه مؤخرا الا انه لازال غير معروف لبعض الاشخاص لذلك سوف نساعدك فى هذا المقال في التعرف عليه ومعرفه فوائده ، طريقة استخدامه ، اهم المشروبات التى يمكن اعدادها بشاي الماتشا ، اماكن شراؤه وانوعه المختلفه واسعاره.


ماهو شاي الماتشا؟

شاي الماتشا هو احد انواع الشاي الاخضر الذي يتم استخراجه من شجيرات الشاي ( كاميليا سينينسيس ) حيث يتم تغطية الشجيرات قبل الحصاد بعدة ايام لحمايتها من الشمس مما يعمل على تعزيز مستويات الكلوروفيل فى النباتات والتى تحول الاوراق الى ظلال خضراء نابضة بالحياة.

بعد الحصاد يتم وضع الاوراق فى الهواء الجاف وبعد ذلك يتم طحنها الى مسحوق ناعم ومن خلال هذا المسحوق البودر يتم صناعة شاي الماتشا بالماء الساخن او بالحليب ، حيث يعد من احد اسباب ارتفاع سعر شاي الماتشا هو العملية الشاقة التى تتطلب انتاجه وقد تم انتاجه لاول مرة فى الصين في النصف الجنوبي من اليابان حيث يتم استخدامه فى احتفالات الشاي اليابانية التقليدية ( سادو ).


طريقة صناعة شاي الماتشا وحصاده

  • يتم بناء هياكل حول النباتات قبل اسبوعين من الحصاد لتظللهم وتترك فى الظلام لمنح الاوراق الرطوبة ودرجة لون فاتحة.
  • بعد حصاد محصول الشاي يتم وضع الاوراق مباشرة على البخار لتجفيفها ثم توضع فى افران ساخنة لمدة تصل الى 20 دقيقة.
  • يتم ازالة السيقان والاغصان والاجزاء الغير مرغوبة ماعدا الاوراق.
  • بعد ذلك تطحن الاوراق كاملة حتى تصبح مسحوق بودر وصالحة للشرب.

فوائد شاي الماتشا

  • يعمل كقوة مضادة للاكسدة فهو يحتوى على كمية كبيرة منها والتى تعمل على حماية الخلايا من التلف.
  • يحتوى على مجموعة من المركبات المفيدة للجسم.
  • استهلاك ورقة شاي الماتشا كامله يجعله مشروب يمنح قوة كبيرة للجسم.
  • يؤدى الى زيادة فى قوة عضلات الجسم.
  • يحسن جوانب عمل الدماغ ( تنشيط الذاكرة ).
  • يعمل على احداث تغييرات ايجابية فى نسبة الكوليسترول فى الجسم.
  • يؤدى الى انخفاض ضغط الدم.
  • يعمل على زيادة مناعة الجسم من نزلات البرد و الانفلونزا.
  • تفيد الرياضيين فى التخفيف من الآم وجع العضلات الناتج عن التمرين.
  • تساعد فى حرق المزيد من الدهون اثناء ممارسة الرياضة او الجرى.
  • لديه تأثير مهدىء للجسم لاحتوائه على مادة L-theanine وهى حمض امينى يساعد على زيادة الشعور بالراحة والهدوء.
  • يحتوى على نصف مقدار الكمية من الكافيين الموجودة فى القهوة.
  • يؤدى الى تحسين نسبة السكر فى الدم والسيطرة عليها.
  • يطهر الجسم من السموم والمعادن الضارة.
  • يحد من الالتهابات من خلال مادة البوليفينول ويعمل كمانع للشهية.
  • يعزز من تجديد الخلايا ويحد من علامات الشخوخة
  • يحافظ على صحة الاسنان ويتركها فى حالة جيدة.

طريقة عمل شاي الماتشا

  1. ضع ملعقة الى ملعقتين من شاي الماتشا فى وعاء الشاي
  2. اضف ثلاث اوقية من الماء الساخن غير مغلى ( 180 درجة تقريبا )
  3. اخفق المزيج بقوة بشكل دائري حتى تحصل على رغوة خفيفة من الشاي
  4. يمكنك ايضا اضافة حليب اللوز ، العسل ، الفانيليا او اى نكهات اخرى حسب رغبتك
  5. اذا كنت ترغب فيمكنك وضع ملعقة من العسل

شاي الماتشا د. كريم علي

دكتور كريم على هو طبيب بشري لكنه يطمح فى تغيير بعض الاخطاء الشائعة بين الناس فهو يمتلك صفحة على الفيس بوك وله العديد من المتابعين الذين يقدم اليهم النصيحة بالاضافة الى قناته على اليوتيوب التى بها اكثر من 75 الف متابع وسوف نقدم اليكم اهم نصائحه حول شاي الماتشا وفوائده على الجسم.

ماتشا شاي هو عبارة عن شاي اخضر يابانى وهو احد انواع السوبر فودز ( من الاغذية المفيدة للجسم وتناولها بكثرة لا يسبب اى مشاكل وينصح دائما الاطباء بتناولها ) كما انه احد المصادر الغنية بمضادات الاكسدة ( التى تحمى الجسم من الشوارد التى تهاجم الجسم نتيجة للتوتر والاجهاد والقلق مما يزيد من نسبة الاصابة بالسرطان ) لذا فانه يحمى الجسم من الاصابه بالسرطان بالاضافة الى احتوائه على مادة الكافيين التى تعمل على زيادة تركيزك ونشاطك وفى نفس الوقت يحتوى على ( ال – ثيانين ) الذى يمنح الجسم القدرة على الهدوء والراحة.

ويعتبر اشهر من استخدم الماتشا هم الرهبان البوذيين اثناء جلسات التأمل لتمنحهم القدرة على التركيز والنشاط بالاضافة الى الهدوء فى نفس الوقت ، كما انه يزود نسبة الحرق لتصل الى 17% مع نظام غذائي جيد ، ينظف الجسم من المعادن الضارة كالرصاص والقصدير فهو يغسل الكبد من المعادن ، وله قدرة على زيادة مناعة الجسم وتقوية الذاكرة بالتالى فهو مفيد للطلبة وكبار السن كما انه يحمى من مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة.

بالفيديو: سحر شاي الماتشا ( اكسير الشباب )


الفرق بين شاي الماتشا والشاي الابيض

عند التفكير فى المشروبات الصحية التى لها قيمة غذائية عالية فمن الطبيعي ان يأتى الى ذهننا شاي الماتشا والشاي الابيض نظرا لما يتمتع كلا منهما بفوائد صحية كبيرة على الجسم وعلى الرغم ان النوعين ياتوا من نبات الشاي نفسه ( كاميليا سينينسيس ) ولكن هناك فرق فى المعالجة ولذلك سوف نقدم لك مقارنة بين كلا منهما ويمكنك اختيار النوع المفضل والمناسب لك:

طريقة الزراعة والحصاد: 

الشاي الابيض ياتى عادة من اول نتفه من براعم الشاي غير مفتوحة مما يعطى النبات اللون الابيض ، ثم بعد ذلك يخضع للمعالجة البسيطة ويترك فى الشمس حتى يجف ويزبل تماما ، المشروب نفسه لونه اصفر باهت.

شاي الماتشا يتم زراعته والاهتمام به تحت الظل من اشعة الشمس ويتم استخدام الورقة كاملة فى المشروبات الخاصة باعداده.


الفوائد:

الشاي الابيض: يحتوى على نسبة اكسدة اقل من الماتشا ويمتاز بانه خفيف على المعدة بسبب انخفاض نسبة مادة التانين ، كما انه يحتوى على نسبة عالية من مادة الفلافونويد التى تعمل على تحسين صحة الاوعية الدموية ويساعد فى الوقاية من امراض القلب بالاضافة الى دوره فى انقاص الوزن الزائد.

شاي الماتشا: يحتوى على نسبة مرتفعة من مستويات الكلوروفيل والاحماض الامينية ، يمتاز باحتوائه على مضادات الاكسدة بنسبة كبيرة ويعمل على تعزيز عملية الايض كما انه يرتبط فى بعض الدراسات بالوقاية من السرطان وله قدره على تطهير الجسم من السموم.


المذاق:

الشاي الابيض اقل مرارة من شاي الماتشا لان الاوراق يتم نتفها فى مرحلة مبكرة لذا فهو يمتاز بنكهة خفيفة وسلسة ، اما شاي الماتشا يستخدم الورقة باكملها التى تحولت لمسحوق وهذا يمنحه طعم نباتى طازج وفريد.


الوقت المفضل للاحتساء:

يفضل تناول شاي الماتشا فى بداية اليوم نظرا لانه يحتوى على نسبة عالية من الكافيين نسبيا وتناول الشاي الابيض قبل النوم او فى نهاية اليوم نظرا لانه يتم خلطه مع اللافندر الذى يجعله مشروب مثالى منخفض الكافيين يساعد على الاسترخاء والحصول على نوم هادىء.


السعر:

الشاي الابيض يعتبر اغلى من الماتشا وذلك نظرا لانه لايمكن حصاده يدويا الا فى بعض الايام القليلة من اول ايام فصل الربيع كما انه يتم معالجته بعناية دقيقة لذلك فهو غالى الثمن.


افضل انواع شاي الماتشا اى هيرب

شاى الماتشا اى هيرب
انواع شاى الماتشا اى هيرب

1. شاي الماتشا الطبيعي بالارز البنى – organic matcha brown rice solids:

  • ماتشا يابانى ذو جودة عالية وغنى بالارز البنى الذي يمد الجسم بالطاقة
  • سهل الذوبان مع الماء البارد والماء الساخن بسهولة
  • اوراق ماتشا كاملة تم نموها فى الظل
  • طبيعي 100% يغذى الجسم ويمده بالطاقة
  • يعمل على طرد السموم وتنشيط الذهن
  • خالى من المواد المعدله وراثيا ، الغلوتين ، السكر والفول الصويا
  • الارز البنى يمد الجسم بالطاقة ويعمل على تحسين مستويات الكوليسترول والجلوكوز
  • يحتوى على مادة الكلوروفيليزيل التى تطرد السموم من الجسم وتحقق التوازن القلوى
  • غنى بمضادات الاكسدة التى تمنح الجسم وقاية من السرطان وتعزيز عملية الايض بالجسم
  • يمنح الجسم مناعة ضد الانفلونزا والبرد
  • يعمل على الحفاظ على صحة الاسنان

نعطيه تقييم: 7.7 من اصل 10 نجوم

اضغط هنا لشراء المنتج …


2. مسحوق الشاي الأخضر ماتشا – Matcha green tea powder:

  • يحتوى على مضادات للاكسدة ، فيتامينات ، معادن ، كافيين ، احماض امينية والياف
  • خالى الجلوتين ، المواد الحافظة ، السكر المكرر ، المكونات الصناعية والمنتجات الحيوانية
  • يمكن اضافته الى الماء فقط او العصائر والسموزى او اى وصفات اخرى
  • يحتوى كل كوب على 65 ملغ من الكافيين

نعطيه تقييم: 9.7 من اصل 10 نجوم ( ننصح به بشدة – Recommended )

اضغط هنا لشراء المنتج …


3. شاي الماتشا العضوى بوكا هربس – Pukka Herbs:

  • عبوة تحتوى على 20 كيس من شاي الماتشا الطبيعي
  • يمكنك من التخلص من السموم فى الجسم بسهولة
  • من ارقي اوراق شاي الماتشا الاخضر العضوى
  • منتج طبيعي غير معدل وراثيا
  • يحضر من خلال وضعه فى الماء الساخن لمدة لا تقل عن 3 – 5 دقائق
  • مكون من شاي الماتشا ، شاي سنشا الاخضر الشاي الاخضر الهندى وشاي اليشم البري
  • يمتاز بمذاق جيد ومريح
  • مهدىء للاعصاب ويعمل على تحسين المزاج العام
  • يعمل على تجديد النشاط ويمنح الطاقة لعضلات الجسم

نعطيه تقييم: 7.4 من اصل 10 نجوم

اضغط هنا لشراء المنتج …


افضل انواع شاي الماتشا

شاى الماتشا
انواع شاى الماتشا

1. شاي الماتشا سريت يفيد اورجانيك  المعتمد – Certified Organic Matcha Green Tea:

  • تحتوى مكوناته بشكل طبيعي على مضادات الاكسدة ، الفيتامينات ، المعادن والاحماض الامينية
  • 100% عضوى ومعتمد من وزارة الزراعة الامريكية
  • خضع لاختبارات المعادن الثقيلة والصلبة لضمان نقائه
  • يحتوى على فيتامين C و B1 و B2 E وبيتا كاروتين والحديد والكالسيوم والأحماض الأمينية لدعم الجسم الصحي
  • يحتوى على 16 اوقيه من مسحوق الماتشا الاخضر العضوى

2. شاي الماتشا اورينتال اورجانيك – The Oriental Organic Matcha Green Tea Powder Organic:

  • مثالى لاستخدامه فى صنع المخبوزات ، العصائر ، الشاي المثلج ، اللاتيه وكذلك الايس كريم
  • خالى من الجلوتين والسكر وغير معدل وراثيا
  • ذو طعم حلو طبيعي ويمنحك طاقة لمدة من 4 الى 6 ساعات متواصلة
  • يمنحك طاقة ثابته وقدرة على التركيز
  • يساعد فى الحفاظ على عملية الايض

3. شاي الماتشا ايتو إن تراديشينال الاخضر – Ito En Traditional Matcha Green Tea:

  • يقدم فى اكياس شاي فردية لسهولة الاستخدام
  • مثالى تماما للشاي الساخن والشاي المثلج
  • ذو جودة ممتازة وخصائص صحية متعددة

اسعار افضل انواع شاي الماتشا من اى هيرب

1. سعر شاي الماتشا الطبيعي بالارز البنى:

  • سعره فى مصر 351 جنية
  • سعره فى السعودية 84 ريال
  • سعره فى الامارات 80 درهم
  • سعره فى قطر 75 ريال قطرى
  • سعره فى الكويت 7 دينار كويتى
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 22 دولار

2. سعر مسحوق الشاي الأخضر ماتشا:

  • سعره فى مصر 241 جنية
  • سعره فى السعودية 5.37 ريال
  • سعره فى الامارات 55.31 درهم
  • سعره فى قطر 56 ريال قطرى
  • سعره فى الكويت 5 دينار كويتى
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 15 دولار

3. شاي الماتشا العضوى بوكا هربس:

  • سعره فى مصر 88 جنية
  • سعره فى السعودية 21 ريال
  • سعره فى الامارات 21 درهم
  • سعره فى قطر 21 ريال قطرى
  • سعره فى الكويت 1.70 دينار كويتى
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 5 دولار

اسعار افضل انواع شاي الماتشا

1. سعر شاي الماتشا سريت يفيد اورجانيك المعتمد:

  • سعره فى مصر 321 جنية
  • سعره فى السعودية 78 ريال
  • سعره فى الامارات 76 درهم
  • سعره فى قطر 78 ريال قطرى
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 20 دولار

2. سعر شاي الماتشا اورينتال اورجانيك:

  • سعره فى مصر 97 جنية
  • سعره فى السعودية 24 ريال
  • سعره فى الامارات 23 درهم
  • سعره فى قطر 23 ريال قطرى
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 6 دولار

3. سعر شاي الماتشا ايتو إن تراديشينال الاخضر:

  • سعره فى مصر 195.5 جنية
  • سعره فى السعودية 47 ريال
  • سعره فى الامارات 46 درهم
  • سعره فى قطر  47.5 ريال قطرى
  • سعره فى الولايات المتحدة الامريكية 12 دولار

شاي الماتشا لاتيه ( الساخن والبارد )

المكونات:

  • 1 ملعقة من مسحوق شاي الماتشا الاخضر
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافىء
  • 250مل من الحليب البارد او 300 مل من الحليب الساخن

الطريقة:

  1. قم بوضع مسحوق الماتشا والسطر فى كوب
  2. اضف الماء الدافيء وامزجه جيدا بالملعقة ( يمكن استخدام مضرب النسكافية )
  3. تاكد من ان يصبح المزيج عجينة خضراء داكنة وناعمة
  4. قم بتسخين الحليب فى وعاء صغير ثم قم باضافته الى كوب الماتشا
  5. فى حالة اللاتيه البارد قم باستخدام الحليب البارد ليصح لاتيه مثلج
  6. استخدم مضرب النسكافية لخفق مزيج اللبن والماتشا معا
  7. يمكن اضافة بعض بودر الماتشا على وجه الكوب للتزيين

بالفيديو: طريقة تحضير شاي الماتشا


طريقة عمل شاي الماتشا المثلج

كوب دافيء من شاي الماتشا قد يكون جيدا ومهديء للاعصاب خاصة فى فصل الشتاء لكنه بالتاكيد ليس المفضل فى فصل الصيف لذلك سنقدم لكم وصفة مميزة من شاي الماتشا المثلج والتى ستمنحك الانتعاش فى الايام التى تتصف بالسخونة والحر.

المكونات:

  • 100 مل من الماء الدافىء
  • 300 مل ماء بارد
  • 3 ملقعة صغيرة من مسحوق شاي الماتشا
  • 4 معالق صغيرة من العسل الابيض
  • 2 كوب من الثلج المجروش
  • حزمة من اوراق النعناع

الطريقة:

  1. قم باضافة الماء الدافيء ومسحوق الماتشا فى كوب كبير وابدء في التقليب جيدا حتى يذوب المسحوق جيدا وتتخلص من الكتل ( يمكن استخدام اناء مغلق ورج الماء مع شاي الماتشا جيدا ).
  2. اضف الماء البارد والعسل واوراق النعناع والثلج المجروش الى الخليط وتقليبه ( رجه جيدا فى حالة استخدام الاناء المغلق ) لمدة 10 ثوانى.
  3. ابدء فى بتفريغ خليط شاي الماتشا المثلج الى كوبين بالتساوى ويمكنك اضافة شرائح الليمون للتزيين

شاي الماتشا والمورينجا

ربما يتمتع كلا من مسحوق المورينجا وشاي الماتشا بمجموعة من الخصائص المتشابهة فكلاهما غنى بالمواد المضادة للاكسدة مكوناتهم تحتوى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية لكن يختلف الاثنين فى العديد من الاختلافات الاخرى حيث ياتى مسحوق المورينجا من اوراق المورينغا المجففة والتى تاتى من شجرة اوليفيرا.

بينما الماتشا مستخرج من نبات كاميليا سينينسيس ، تحتوى المورينجا على مستويات اعلى من العناصر الغذائية الاساسية مثل الفيتامينات ( فيتامين أ ، فيتامين سي ) ويحتوى على نسبة كبيرة من الحديد والكالسيوم ، بينما الماتشا يحتوى على الثيانين ونسبة اقل من الحديد والكالسيوم ، المورينجا لا يحتوى على مادة الكافيين على عكس الماتشا.

يتشابة الاثنين فى امكانية تناولهم على هيئة مشروب ( شاي ) بالاضافة الى استخدامهم فى الحلويات والمعجنات مع ملاحظة ان نكهة المورينجا ليست لطيفة ولا مالوفة مثل شاي الماتشا ومع ذلك يمكن استخدامه فى العصائر او رشة على السلطة.


تجربتى مع شاي الماتشا

لقد قمت بتجربة شاي الماتشا لانقاص وزنى لمدة اسبوع واحد فقط ولقد بدات بشرب كوبيتين فى اليوم لاحصل على نتيجة فعالة فى اليوم الاول لاحظت طعمة الرائع ، اليوم الثانى لاحظت نشاط فى جسدي ، اليوم الثالث بدات فى الشعور بتقليل كمية الطعام اما اليوم الرابع فقد بدات اشعر بارهاق وتعب بدون اسباب وقد توقعت ان يكون رد فعل جسدي تجاه الشاي لذلك فى اليوم الخامس تناولته قبل النوم مباشرة ولاحظت اننى حظيت بنوم هادىء وعميق ، سادس حسيت ان جسمى بدا تعود عليه عشان كده زودت الجرعة وحسيت ان التعب والاجهاد اختفوا واخيرا فى اليوم السابع حسيت بنشاط ملحوظ وتغيير فى شكل جسمي وفعلا نزلت فى الوزن بنسبة واضحة

هقولكم تجربتى مع شاي الماتشا الاخضر وبالتحديد من ماركة اى هيرب بعد ما لاحظت ان سعره مرتفع والطلب عليه من الموقع كبير ولكن سعره على اى هيرب كان 26 ريال سعودى بس وهو ارخص بكتير من موقع سوق ، الشاي طعمه لذيذ ومحلى بقصب السكر ومحتجتش معاه انى احط سكر خالص كما استخدمته مرة بالحليب ومرة بالماء وعرفت انه مع الاستمرار بيخسس بس انا مكنش عندى وقت استمر عليه

حبيت افيدكم واقولكم تجربتى الشخصية مع شاي الماتشا الاخضر ، كنت شربته عشان ينزل وزنى وصارلى شهرين ونص تقريبا مداومة عليه كل يوم اول ما اقعد من النوم افتح ريقى على كوب شاي ماتشا وبعدها انصدمت من نفسي نزلت 9 كيلو وربي انصدمت وحسيت نفسي ضعفت حيل واهلى انصدموا منى بس فادنى ها الشاي كتير ، اتمنى تجربون تجربتى هذى وتدعولى


اهم الاسئلة التى تهمك حول شاي الماتشا

1. هل يمكن تناول شاي الماتشا لانقاص الوزن؟

يؤدى التناول المنتظم لشاي الماتشا الى العمل على انقاص الوزن ، حيث تشمل احد فوائده المعترف بها لطبيعته المؤكسدة بجانب العديد من الفوائد الاخرى على فائدة انقاص الوزن الزائد فعند الاستهلاك اليومى للشاي يمكن انقاص الوزن من خلال قدرته على زيادة حرق الدهون الزائدة بالجسم ، بالاضافة الى قدرته على زيادة انتاج الطاقة من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي مما يساعد فى انقاص الدهون.


2. هل لتناول شاي الماتشا اضرار جانبية؟

لا توجد اى عيوب حقيقية لتناول شاي الماتشا الا ان اوراق الماتشا يمكن ان تمتص الرصاص او المواد الكيميائية سامة اخرى فى الارض بسهولة لكن عند توخى الحذر واستعمال منتجات ماتشا ذات جودة مرتفعة يمكنك من تلك المشكلة بسهولة ويفضل شراء شاي ماتشا اليابانى فقط على الرغم من تكلفته الاعلى الا انه اضمن ومنتج اكثر ثقة.


3. كيف يمكن تناول شاي الماتشا مع الزبادى؟

يمكن اضافة مسحوق شاي الماتشا الى الزبادى مع الشوفان والجرانولا كوجبة افطار فيمكن اضافة ملعقة صغيرة من الماتشا الى نصف كوب من الزبادى وخلطهما جيدا ، واضافة بعض الفواكة والمكسرات وبعض العسل وبذلك تحصل على وجبة افطار صحية مناسبة تماما لاى نظام غذائي صحي او لانظمة الريجيم المختلفة.


4. اين يمكن شراء شاي الماتشا؟

يفضل شراء شاي الماتشا من خلال مواقع التسوق الالكترونية الموثوقه كمواقع ( سوق كوم ، نون ، جوميا ، امازون ) كما يمكنك شراءه من الصيدليات او الهايبر ماركت الكبيرة ذات ثقة مثل ( هايبر ، كارفور ، اسواق العثيم )


5. كيف يمكن اختيار شاي الماتشا ذو الجودة العالية؟

يعتمد جودة ومذاق شاي الماتشا على المنطقة التى يتم زراعته بها بالاضافة الى جودة مسحوق الشاي ، حيث ستجد فى الاسواق مجموعة مختلفة من الشاي فستجد النوعية الجيدة والسيئة.

فهناك البودر وهو عبارة عن مسحوق بلون اخضر فاتح وله مذاق سيء غير مريح ، لكن ماتشا ذو الجودة العالية يحتوى على مكونات تذوق حلوة وطبيعية وعادة ما يكون فى هيئة اوراق نباتية.


6. ماهى طريقة تخزين شاي الماتشا؟

يفضل تخزين الشاي فى حاوية محمة الاغلاق ووضعها فى الثلاجة , الشاي لن يفسد بسبب تخزينة خارج الثلاجة ولكن سوف يتأثر اللون والنكهة والرائحة مع الوقت وتتحلل ، لابد من استخدام الشاي فى خلال اسبوعين الى اربع اسابيع بعد الفتح لضمان مذاق طازج وجميل.


7. ماهى الادوات المستخدمة لاعداد شاي الماتشا؟

  • خفاق ( مضرب ) من الخيرزان
  • مصفاة شاي
  • صحن شاي من السيراميك
  • معلقة شاي

ملحوظة: نوصى بالبدء بخفق الشاي بالخيزران والذى يزبد ( يمنحه قوام سميك ذو رغوة ) الشاي فى الوعاء ويبرز نكهة الماتشا اللذيذة


8. هل تناول شاي الماتشا ضار اثناء الحمل والرضاعة؟

قبل البدء فى تناول شاي الماتشا يفضل التحدث مع الطبيب المعالج وذلك نظرا لاحتواء الماتشا على نسبة من مادة الكافيين والتى يفضل تجنبها اثناء الحمل وخاصة فى الشهور الثلاثة الاولى ، ومع ذلك فان الاستخدام المتزن للماتشا بحيث لا تتجاوز.

جرعة الكافيين المحددة للحامل والمرضع وهى حوالى 300 ملجم يسمح لهم بتناوله دون قلق وخاصة مع حالات اذا كانت الحامل او المرضع تعانى من ارتفاع ضغط الدم فان شاي الماتشا يعمل على خفض ضغط الدم دون اللجوء للادوية.


9. هل يحتوى شاي الماتشا على الكافيين؟

نعم شاي الماتشا هو نوع من انواع الشاي الاخضر وجميع انواع الشاي بشكل عام تحتوى على نسبة من الكافيين ، لكن شاي الماتشا بشكل خاص فنسبة الكافيين به صغيرة جدا فاذا كان فنجان القهوة يحتوى على 20: 200 ملغ من الكافيين فان شاي الماتشا يحتوى على 70 ملغ فقط من الكافيين.

كما انه يحتوى على الثيانين وهو احد الاحماض الامينية التى تعطى الشعور بالراحة والهدوء ، لذلك فان الماتشا له تأثير منبه ومريح مما يجعله مثال تماما للتركيز اثناء العمل او التمارين الرياضية او حتى اللعب دون القلق من تاثير الكافيين.


10. هل يمكن للاطفال تناول شاي الماتشا؟

نعم يمكن للاطفال تناول شاي الماتشا فعلى الرغم من احتوائه على نسبة من الكافيين الا انه نسبة صغيرة جدا وغير ضارة للاطفال بل على العكس حيث يمنح الماتشا الاطفال العديد من الفوائد الصحية المختلفة مثل:

  • صحة الفم من مخاطر تسوس الاسنان
  • حمايتهم من نزلات البرد والانفلونزا
  • يساعد على تحسين صحة القلب والتى قد تبدا مشاكله من الطفولة

11. ماهى درجة الحرارة المناسبة للماء لاعداد شاي الماتشا؟

درجة الحراة المستخدمة فى اعداد شاي الماتشا ونوعية المياه مهم جدا فى اعداد طعم ومذاق جيد ، لذا لابد من البدء بمياه بارده او ماء مفلتر ثم ابدء الى تسخين المياه الى درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة ، الماء المغلى سوف يقوم بغلى اوراق الماتشا وعند اعداده سوف يفسد طعم ومذاق الشاي ويمنحه مراره غير محببه ويؤدى الى حرق مكونات الشاي ليصبح دون فائدة

0 0 vote
Article Rating

المصادر

guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments