بعد البحث المكثف من الأشخاص عن انواع بن كوستاريكا، لقد قررنا أن يكون حديثنا اليوم عن بن كوستاريكا فهو واحدا من أشهر أنواع البن العالمية، حيث تم تصنيفه كثالث أكبر منتج لقهوة أرابيكا عالميا، وهو نوع من القهوة المفضلة لدى ملايين الأشخاص في مختلف دول العالم.
ويرجع ذلك إلى أن كوستاريكا تتمتع بأرض خصبة صالحة لزراعة حبوب البن، مما جعلها تستحوذ على نسبة مرتفعة من إنتاج البن، وخلال السطور التالية سنتحدث بالتفصيل عن بن كوستاريكا، وأنواع قهوة كوستاريكا، بالإضافة إلى طرق تحضير قهوة كوستاريكا، وطرق معالجة قهوة كوستاريكا، مع فوائد وطعم قهوة كوستاريكا.
فهيا بنا نتعرف على التفاصيل كاملة الآن، خاصة إذا كنت من محبي انواع القهوة ذو الجودة العالية والمذاق الشهي والطيب، حيث أن بن كوستاريكا عرف بنكهته ورائحته المختلفة .. كما يمكنكم الحصول على المزيد من أنواع القهوة المختلفة من موقع آي هيرب عند الضغط على زر الشراء التالي واستمتع بعروض حصرية وتخفيضات رائعة.
ما هو بن كوستاريكا؟
كوستاريكا هي دولة شهير بإنتاج البن لذا فهو المشروب الشعبي في البلاد، وهو ما جعلها تنتج كميات مرتفعة من البن، والمجلس الدولي للبن قد أشاد ببن كوستاريكا الشهير، نظرا لأنها تنتج حوالي 6% من القهوة عالميا، وقد بدأت القهوة تلقى هذا الاهتمام في كوستاريكا منذ وقت طويل وبالتحديد عام 1779، ولكن التاريخ الفعلي لإنتاج وتصدير البن منذ عام 1923.
رغم صغر حجم دولة كوستاريكا، إلا أنها واحدة من الدول التي يقصدها الملايين بهدف الحصول على بن عالي الجودة، نظراً لأنها تضم العديد من المزارع الخاصة بإنتاج القهوة، بالإضافة إلى تربتها المرتفعة وتمتعها بالظروف المناخية المناسبة لزراعة البن، وتختص كوستاريكا بإنتاج نوع البن أرابيكا الشهير.
بالإضافة إلى العديد من الأنواع الأخرى، كما تتميز قهوة كوستاريكا بمذاقها الطيب المميز الذي لا يتواجد في الأنواع الأخرى، حيث تتنوع الأطعم والروائح الخاصة ببن كوستاريكا، ويمكن للشخص اختيار النكهات المفضلة لديه وإضافة التحلية التي يرغب بها.
حقائق حول كوستاريكا بن
من المعروف عن قهوة كوستاريكا أنها من الحبوب عالية الجودة حيث تستغرق وقت طويل لكي تنمو، فيصل عمر الأشجار الخاصة بقهوة أرابيكا إلى أكثر من ثلاث سنوات، وقد تصل إلى 10 سنوات في بعض الأحيان، وهي من الحبوب التي يجب تخميرها قبل تحميصها.
ونتيجة لذلك يقوم المنتجون بدمج حبوب القهوة من الأشجار طويلة العمر مع صغيرة العمر، وذلك من أجل خفض تكلفة الإنتاج والجهد المبذول لإنتاج البن، حيث يوجد اختلاف كبير بين الأشجار الكبيرة والصغيرة من حيث المذاق والنكهة، وتعد القهوة الموجودة في كوستاريكا عضوية
كما أنها حمضية في حالة كانت الأشجار صغيرة، أما الكبيرة فأفضل نكهة ولكن في الغالب يتم إنتاج القهوة العضوية من الأشجار الصغيرة، مع الحرص على استخدام أحدث التقنيات في عملية التخمير والتحميص، ورغم ذلك فإن القهوة العضوية مرتفعة التكلفة مقارنة بالأخرى، بالإضافة إلى وجود بعض النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة.
انواع بن كوستاريكا
تتعدد أنواع بن كوستاريكا وكما ذكرنا، فإنها حبوب غالية الثمن ومميزة، وكل ذلك بفضل مناخ كوستاريكا المناسب لزراعة البن، وهناك أنواع من أفضل أنواع القهوة عالميا وهم أرابيكا، روبوستا والهيبريدو وغيرها من الأنواع الأخرى التي سنتحدث عنها بالتفصيل الآن:-
1. قهوة أرابيكا
هي واحدة من أكثر أنواع القهوة شعبية في العالم، ورغم ذلك فإن سعرها باهظ الثمن وتزرع في المناخ الدافئ، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
2. قهوة روبوستا
روبوستا هي نوع شهير ومنتشر أيضا حول العالم، وتتفق مع قهوة أرابيكا في أنها تزرع في المكان المناسب الدافئ أيضا، ولكنها تختلف عنها في أن سعرها منخفض مقارنة بـ أرابيكا، وفي الغالب يتم دمجها عند الاستخدام بقهوة أرابيكا.
3. قهوة الهيبريدو
الهيبريدو هي قهوة بمثابة مزيج من قهوة أرابيكا وربوستا وهي قهوة شهيرة أيضا، حيث تستخدم في تحضير قهوة الإسبريسو، ويرجع ذلك إلى أنها تضم حبوب يسهل طحنها.
4. قهوة تيبيكا Typica
هي نوع من ضمن أنوا القهوة العطرية التي تحتوي على رائحة طيبة، ويتميز هذا النوع من القهوة بأنه ذو قوام جيد، وهو نوع شهير أيضا من أنواع القهوة العالمية التي تنتجها كوستاريكا.
5. قهوة بوربون
تعد هذه القهوة من الأنواع المميزة لدى الملايين حول العالم، وهي في الأصل نوع يتم زراعته في المحيط الهندي، وتتميز هذه القهوة بأنها خفيفة الحموضة وبها نكهة الشوكولاتة.
طريقة معالجة قهوة كوستاريكا
تتم عملية معالجة حبوب قهوة كوستاريكا من خلال عدة طرق، أبرزها هذه الطريقة:-
1. معالجة قهوة كوستاريكا بطريقة الطحن
تعد هذه الطريقة أكثر الطرق المتبعة في معالجة القهوة عالميا، ويمكن ذلك من خلال وضع نبات القهوة في مطحنة رطبة، ثم يتم طحن القهوة، وهذه هي الطريقة الشائعة التي تعطي نكهة جميلة للقهوة تشبه الحليب والعسل.
2. معالجة قهوة كوستاريكا بالطريقة الطبيعية
هذه هي طريقة غير مكلفة مقارنة بالطريقة الأولى، وهو ما جعلها تشتهر بكثرة خلال السنوات القليلة الماضية، حيث تعطي هذه الطريقة القهوة مذاق قريب من الموالح، ويمكن معالجة القهوة من خلال التجفيف
وذلك من خلال وضع الحبوب على مكان مرتفع بعد تقشير طبقة القهوة الخارجية شرط أن يتخللها الهواء الطبيعي، وهي طريقة لاقت استحسانا كبيرا من قبل المزارعين.
3. معالجة قهوة كوستاريكا بطريقة العسل
يمكن القيام بهذه الطريقة من خلال نزع جزء صغير من الثمرة وترك الجزء الداخلي الذي يشبه العسل على القهوة حتى يجف تماما، وهذه الطريقة تعطي القهوة طعم جميل وحموضة قليلة، وكلما زادت كمية العسل زاد مذاقه في القهوة.
مناطة زراعة القهوة في كوستاريكا
كل منطقة في كوستاريكا لديها نكهة خاصة بها بالنسبة للقهوة، وتتعدد أنواع نكهات القهوة في كوستاريكا حسب المنطقة بسبب تمتع البلاد بالتضاريس والتلال التي تجعل كل منطقة لها مناخ خاص بها، ورغم ذلك تتفق كل المناطق في الجودة العالية، والآن سنتحدث بالتفصيل عن المناطق الشهير بإنتاج البن في كوستاريكا وما يميز كل منطقة.
1. منطقة الوادي المركزي
الوادي المركزي هو أكبر مكان في كوستاريكا يقوم بإنتاج البن المركزي، وتتميز القهوة في الوادي المركزي بمجموعة من المواصفات التي جعلته يتصدر قائمة المناطق الأفضل إنتاجا للقهوة، وهذه هي مواصفات القهوة بالوادي المركزي:-
- نسبة عالية من الحموضة النظيفة.
- نكهة جميلة وذو مذاق مرغوب فيه.
- حموضة هذا النوع تميل إلى الفواكه ذو النواة الحجرية.
- تتميز حبوب القهوة بالملمس الناعم والجميل.
- بفضل الارتفاعات الموجودة في الوادي المركزي والتربة البركانية والتلال، تنتشر بالمنطقة نكهات مميزة لا تتواجد في أغلب المناطق الأخرى.
2. منطقة برونكا
يتم إنتاج حبوب قهوة مميزة في برونكا، وهي قهوة تتميز بانخفاض نسبة الحموضة بها، بالإضافة إلى نكهات الكاكاو الجوز، وأيضا بالقوام الثقيل.
3. منطقة غواناكاستي
غواناكاستي هي منطقة شهيرة أيضا بإنتاج البن في كوستاريكا، حيث تقع هذه البلدة في شمال غرب البلاد، حيث تتميز حبوبها الجافة بما يلي:-
- تتمتع بنكهات الفاكهة.
- نسبة الحموضة بها منخفضة.
- ذو ملمس ناعم.
- مذاقها يشبه الخوخ والأناناس.
4. منطقة سان ماركوس
تتميز منطقة سان ماركوس التي تقع شمال كوستاريكا بإنتاج نوع مميز من القهوة ذات الرائحة القوية، حيث يتم إنتاج وحصاد القهوة خلال شهر أكتوبر ونوفمبر، وقد حازت قهوة سان ماركوس على إشادات واسعة بفضل مذاقها الجميل، بالإضافة إلى ثقلها.
5. منطقة توريالبا
هذه المنطقة تنتج قهوة مميزة، وهي بلدة تقع في وسط شرق كوستاريكا، حيث تتميز قوتها بالحموضة العالية ونكهات الشوكولاتة والكراميل.
6. منطقة تارازو
منطقة Tarrazu تحظى بشعبية كبيرة في إنتاج القهوة بـ كوستاريكا، حيث أن لقهوة تلك المنطقة مذاق غني ورائحة طيبة، ويتم حصد حبوب البن في تارازو خلال شهر فبراير وابريل
ويشيد المزارعون بقهوة تلك المنطقة التي تقع في جنوب غرب البلاد، وهي أفضل أنواع القهوة في كوستاريكا، حيث أنها عضوية وثقيلة، بالإضافة إلى رائحتها القوية، وكل ذلك بفضل تربتها المناسبة لزراعة البن.
طرق تحضير قهوة كوستاريكا
القهوة في كوستاريكا هي المشروب الشعبي، لذا يتفنن الشعب الكوستاريكي في تحضير القهوة بنكهات وطرق مختلفة بعض الشيء عن الشعوب الأخرى، حيث يضيفون بعض النكهات الأخرى غير الشائعة للتحلية، نظرا لأن القهوة بالنسبة لهم مشروبهم اليومي الذي لا يمكن الاستغناء عنه، وإليك طريقة تحضير قهوة كوستاريكا بسهولة في منزلك:
- في البداية اختر نوع القهوة المفضلة لديك، وهناك بعض الأنواع الشهيرة والمميزة التي اوضحناها في الأعلى.
- اعلم أن اختيار حبوب القهوة هو المسئول الأول عن المذاق والرائحة، فاختاره بعناية حسب ذوقك.
- قم بتحميص حبوب القهوة في حال اشتريتها غير محمصة، وذلك لأن هناك حبوب ليست محمصة بالشكل الكافي، وبالتالي تتأثر نسبة الكافيين بذلك.
- قم بطحن حبوب قهوة كوستاريكا وحولها إلى مسحوق ناعم تماما، مستخدما مطحنة القهوة العادية.
- أضف المياه إلى حبوب القهوة، ولكل كوب من المياه أضف ملعقة من حبوب قهوة كوستاريكا.
- ضع الماء على النار وبعد وصولها إلى مرحلة الغليان، ارفع الكوب وأغلق النار.
- قم باستخدام مكبس فرنسي وضع بداخله كلا من القهوة والمياه المغلية، واضغط على المكبس.
- صب القهوة في فنجان وأضف إليها الحليب أو القصب أو السكر حسب رغبتك.
- هنا تكون قد حصلت على كوبك المميز من القهوة الكوستاريكية المميزة.
فوائد قهوة كوستاريكا
تتعدد فوائد القهوة الكوستاريكية، ولعل أبرزها أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين، وهو مطلب يسعى إليه العديد من الأشخاص، كما أنها قهوة منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنها صديقة للبيئة، وفيما يلي فوائد قهوة كوستاريكا:
- إبطاء عملية الشيخوخة: تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الشيخوخة ومحاربة الجذور الحرة.
- الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية: يمكن أن تساعد قهوة كوستاريكا في الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطان.
- المعادن والفيتامينات: تحتوي قهوة كوستاريكا على معدن الحديد والمغنسيوم والكالسيوم.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: تعمل قهوة كوستاريكا على تنظيم نسبة الانسولين في الجسم، وهي مناسبة لمرضى السكري.
- مدر للبول: نظرا لأن قهوة كوستاريكا غنية بالكافيين بشكل كبير، فإنها تستخدم كـ مدر للبول.
- الوقاية من الجفاف: تساعد قهوة كوستاريكا في الوقاية من الجفاف، بسبب تناولها مع المياه.
ماهو طعم قهوة كوستاريكا؟
قهوة كوستاريكا لها نكهة مميزة عن أنواع القهوة الأخرى، حيث تحتوي على رائحة الفواكه والورود والكاكاو وغيرها من الأطعمة، وفي الغالب، ترتفع نسبة الحموضة في قهوة كوستاريكا بشكل كبير، ولكن النكهة تختلف من مكان لآخر
لأنه كما ذكرنا فإن بيئة كوستاريكا مختلفة بسبب التضاريس التي تملؤها، مما جعل كل منطقة تتميز بنكهة وطعم مختلفة، ولكن في المجمل هناك مجموعة من النكهات التي تشتهر بها كوستاريكا، وهي كالآتي:
- نكهة الحمضيات: تتميز قهوة كوستاريكا بالنكهة الحمضية والتي تأخذ رائحة الليمون والبرتقال الحمضية.
- الفواكه: الفواكه ذات النواة الحجرية من ضمن روائح القهوة الكوستاريكية، ومن ضمن هذه النكهات: نكهة المشمش والخوخ.
- التوت: كما تكثر نكهات التوت في القهوة الكوستاريكية.
- الكاكاو: هناك بعض الأنواع التي تحتوي على نكهة قريبة من الشوكولاتة والكاكاو.
- اللوز والجوز: ايضا من ضمن نكهات القهوة الكوستاريكية، وهما نكهتين مفضلتان لدى العديد من الأشخاص.
- الكراميل: نكهة الكراميل غنية عن التعريف، فهي نكهة جميلة ومفضلة لدى الكثير، وهي أيضا من نكهات القهوة الكوستاريكية.
- رائحة عطرية: من ضمن الروائح الأخرى رائحة الياسمين والزهور والعسل.
كما يمكن مزج أكثر من نوع قهوة للحصول على طعم ونكهة مختلفة لا تقاوم، مثل دمج نكهة الجوز مع الكاكاو، تعطي طعما جميلا للقهوة، والقهوة الكوستاريكية هي قهوة مختلفة الأطعمة بسبب درجة التحميص التي تغير الطعم تماما، وذلك لكي تناسب جميع الأذواق
كما أن التحميص الخفيف يقلل من نسبة الحموضة، ويكون طعمها قريب من العسل والعنب والسكر والحمضيات، والتحميص الداكن يعطي قهوة ناعمة تستخدم في صناعة الاسبريسو.
اقرأ أيضاً:
اليك اهم انواع القهوة المقطرة وكيفية تحضيرها
دليلك الشامل عن فوائد القهوة السعودية وأضرارها
اليك اهم ادوات القهوة المقطرة وكيفية تحضيرها
قهوة كوستاريكا من آي هيرب السعودية
تتوفر مجموعة كبيرة من أفضل أنواع القهوة المتعددة التي تناسب جميع الأذواق على موقع آي هيرب السعودي، حيث يحرص الموقع على إرضاء أذواق جميع العملاء لديه، وهو ما عودكم عليه آي هيرب، حيث يمكنكم أخذ جولة في قسم القهوة الآن
داخل متجر آي هيرب للاطلاع على جميع أنواع القهوة ونكهتها واسعارها المختلفة، نظرا لأن الموقع يراعي الذوق العام بين عملائه ويقدم المنتجات بأسعار مختلفة تناسب جميع الاشخاص، كل ما عليك هو الضغط على زر الشراء التالي لمعرفة منتجات القهوة من آي هيرب و لزيارة الموقع، اضغط هنا.
رآي كوني مميزة
يرى موقع كوني مميزة أن القهوة الكوستاريكية أثبتت نفسها بقوة في جميع بلدان العالم، والآن أصبحت واحدة من حبوب البن التي يفضلها المواطن العربي، نظرا لسماتها المميزة التي لا توجد في أغلب الأنواع الأخرى، بالإضافة إلى أن طريقة التحضير مختلفة عن الطريقة العادية التي نعرفها في العالم العربي
لذا ننصحكم بضرورة تجربة قهوة كوستاريكا بالطريقة التي يحضرها بها الشعب الكوستاريكي، ولعشاق القهوة قم بتجربة كوب من قهوة كوستاريكا الآن للحصول على مذاق رائع ونكهة مميزة، وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الخاص بكل ما يتعلق عن قهوة كوستاريكا، وأفضل انواع بن كوستاريكا، بالإضافة إلى طريقة تحضير قهوة كوستاريكا
بالاضافة الى فوائد قهوة كوستاريكا ومناطق زراعة القهوة في كوستاريكا بجانب توضيح طعم قهوة كوستاريكا، مع شرح الطرق المتبعة في معالجة قهوة كوستاريكا، وفي حال كان لديكم أي استفسار حول هذا الموضوع، لا تترددوا في ترك تعليق لنا الآن، إلى اللقاء في موضوع جديد في موقعكم المفضل كوني مميزة.
